腐竹烧肉的做法（低温作业人群食谱）
怎么做腐竹烧肉好吃?学做腐竹烧肉需要哪些食材?为您提供腐竹烧肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味腐竹烧肉!
准备时间：10分钟内
制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人
腐竹烧肉的简介：这道菜猪肉酥烂 ， 腐竹韧柔 ， 味道鲜美 ， 营养丰富 ， 色金黄 。腐竹中含有丰富的蛋白质 ， 其中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇 ， 防止血管硬化 ， 保护心脏 。含有多种矿物质 ， 补充钙质 ， 促进骨骼发育 ， 对小儿及老人的骨骼生长极为有利 。
腐竹烧肉的食材：主料：腐竹500g五花肉150g辅料：油适量盐适量蒜适量料酒适量生抽适量胡椒适量鸡精适量姜适量腐竹烧肉的做法图解步骤：
1.猪肉洗净切成块 ， 腐竹用冷水浸泡切成小段
2.锅留底油上火烧热 ，
3.加入蒜姜片
4.倒入肉块翻炒发白 ， 然后加入料酒酱油翻炒几下
5.加入腐竹翻炒几下 ， 加入水（以漫过腐竹为度） ， 调入盐 ， 酱油（吃辣的）可放几个干辣椒 ， 大火烧开
【腐竹烧肉的做法（低温作业人群食谱）】
6.倒入焖锅小火烧干水加点鸡精
小贴士：腐竹要发透烧烂再食用 。待肉开锅后 ， 要用微火 ， 为使肉易烂 ， 待肉快烂时再加盐 。腐竹必须用凉水泡 ， 这样可使腐竹整洁美观
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