酱牛肉的做法（学龄期儿童食谱）
怎么做酱牛肉简单又好吃？需要哪些食材？小编教你做法窍门，可以轻松做出正宗酱牛肉 。
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做酱牛肉需要什么材料牛腱肉1000g，黄豆酱40g，生抽15ml，老抽10ml，料酒50ml，盐6g，冰糖20g，白芷2片，大蒜5瓣，干辣椒3个，花椒粒10粒，香叶4片，桂皮1块，香葱4根，姜6片
酱牛肉怎么做好吃又简单
做法分解1：牛腱子洗净后泡水5-8小时，将肉内的血水泡出 。
做法分解2：锅内加冷水、姜片、大蒜、牛腱子一起烧开，煮开后7、8分钟关火捞出，用冷水冲洗干净 。
做法分解3：洗净的牛腱子切成2-3块 。
做法分解4：将切好的牛腱子放入电压力饭煲内，再加入没过牛肉一半的水量（如果是用锅煮的话加入完全没过牛肉的水量），再加入其余的调料
做法分解5：盖上外盖，合上盖锁，选择【料理】——【豆/蹄筋】，时间设置为15分钟，再按【开】键进行烹煮 。如果是普通压力锅，那么选择平时煲汤煲猪蹄的模式，煮25分钟左右！如果是用汤锅或者炒菜的锅煮，那么煮开后转小火，再炖煮2小时左右！
做法分解6：时间到，从锅中捞出煮好的酱牛肉 。判断牛肉是否煮好：用筷子能轻松扎透就好了
做法分解7：将煮酱牛肉剩下的汤汁倒入碗内，等待冷却后，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜
做法分解8：冷藏好的酱牛肉，第二天取出切片就OK啦
酱牛肉的做法窍门【酱牛肉的做法（学龄期儿童食谱）】卤完牛肉的汤不要丢掉哦，再次煮开后滤掉香料，放入保鲜盒内冷藏或者冷冻保存 。以后拿来煮面或者再炖肉都是很好的卤汤。
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