本食谱来自【程序媛刺猬】老师分享的炝拌圆白菜（简易花椒油版）的做法 ， 所属分类：降血脂、下饭菜 ， 需要烹饪时间：10分左右 ， 烹饪难度：切墩(初级) 。
【炝拌圆白菜（简易花椒油版）的做法（高脂血症食谱）】好久没做中餐了 ， 今天为了做的酸辣土豆丝自制了些（简易）花椒油 ， 还有些剩的 ， 速战速决地来个炝拌快手菜 ， 味道超好啊~（中餐真是博大精深 。。这么短的时间也能如此美味 ， 大家就不要羡慕西餐了！！）
做炝拌圆白菜（简易花椒油版）所需食材：主料：圆白菜1小把 ， 干辣椒8-10颗 ， 花椒15颗 ， 大蒜2瓣
辅料：盐1大匙 ， 食用油适量 ， 香油1大匙 ， 白芝麻少量 可选
炝拌圆白菜（简易花椒油版）的做法步骤：1. 圆白菜用手撕片 。煮开一锅水 ， 加一大匙盐 ， 放入圆白菜氽烫约1分钟 ， 捞起放入冷水中放凉 ， 捞起沥干水分备用
2. 【花椒油】煮白菜和放凉的过程中制作即可 。干辣椒掰成小段 ， 和花椒一起用清水泡约5分钟 ， 沥干水分 。大蒜切粒
3. 【花椒油】锅内烧热油后 ， 下干辣椒段、花椒、白芝麻 ， 大火炸一会 ， 时不时用铲子搅动一下以免粘锅 ， 炸出香味了下切好的大蒜 ， 一起爆炒 ， 至辣椒发焦
4. 【花椒油】滤出辣椒、花椒、大蒜等 ， 剩下的就是花椒油咯~最后的tips里边会大概描述一下比较正的花椒油做法
5. 花椒油趁热淋在圆白菜上 ， 吃的时候拌匀即可 。放上几段干辣椒加点颜色吧~
分享的食谱——《怎么做炝拌圆白菜（简易花椒油版）好吃》以后 ， 你学会了炝拌圆白菜（简易花椒油版）最正宗的做法吗？
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