本食谱来自【飘零星】老师分享的蒜香肉末烤茄子的做法 。所属分类：蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类，适宜人群：一般人群均可食用茄子，特别适合心血管疾病 。可清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜 。
怎么做蒜香肉末烤茄子好吃？学做蒜香肉末烤茄子需要哪些食材？为您提供蒜香肉末烤茄子的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味蒜香肉末烤茄子 。
茄子是为数不多的紫色蔬菜，也是夏日餐桌上十分常见的家常蔬菜，它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，是其它蔬菜无法比的，多吃一些可软化血管，降低胆固醇，是高血压患者的食疗佳品 。茄子的营养价值虽然很高，但是非常吸油，在烹饪茄子的时候不多放油茄子就不好吃，而多放油就吃进了过多脂肪，导致吃茄子弊大于利 。想要改变油脂过多，又想吃到茄子，那就要改变其烹饪方式，不妨试试用烤箱来烹饪茄子吧 。用烤箱将茄子烤熟，然后把炒熟的肉末浇在茄子上面，浓浓的蒜香味和肉的鲜味融进茄子里面，让人忍不住流口水 。。。
做蒜香肉末烤茄子所需食材：主料：茄子1个，青椒1个，红椒1个，肉末100g
辅料：油1勺，盐1勺，大蒜1个，葱1颗，生抽1勺，料酒1勺
蒜香肉末烤茄子的做法步骤：1. 准备原材料
2. 茄子洗净后，用刀从中间划一道口子
3. 放入烤盘里，刷少许油
4. 烤箱200度预热后，把烤盘放进烤箱
5. 上下火烤25分钟
6. 青红椒、大蒜分别切成末
7. 里脊肉切末
8. 肉末用料酒、生抽腌制十分钟
9. 锅热油，放入一半蒜末炒香
10. 放入肉末翻炒变色
11. 放入青红椒粒翻炒断生后加入少许盐调味
12. 烤好的茄子取出，分开中间那道口子，用筷子将茄子挑松
13. 将炒好的青红椒肉末放进口子里
14. 撒上剩余的蒜末
15. 再次放入烤箱200度烤五分钟
16. 取出撒上葱花就可以开吃啦
【蒜香肉末烤茄子的做法（茄子）】17. 可以吃咯
18. 撰写制作步骤
19. 撰写制作步骤
温馨提示：根据茄子的大小和自家烤箱的温度选择烘烤度数和烘烤时间 。
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