本食谱来自【simon麻麻】老师分享的四喜丸子（里面有鸡蛋）的做法 。所属分类：肉类, 猪，午餐、蛋类；适宜人群：儿童和发热病人最宜食用荸荠 。全身水肿，小便不利或小便短少时也宜食用荸荠 。荸荠还适宜癌症患者(主要是肺癌和食道癌)食用 。宿醒未解或湿热黄疸者食用荸荠可减轻症状 。发热口溽、慢性气管炎咳嗽多痰、咽干喉痛、消化不良之人食用荸荠可润喉清嗓 。
怎么做四喜丸子（里面有鸡蛋）好吃？学做四喜丸子（里面有鸡蛋）需要哪些食材？为您提供四喜丸子（里面有鸡蛋）的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味四喜丸子（里面有鸡蛋） 。
我有料～打开看看，嘿嘿，我有鸡蛋！
做四喜丸子（里面有鸡蛋）所需食材：主料：猪肉馅，胡萝卜，香菇，荸荠，鸡蛋
辅料：油菜，葱花，姜末，油，盐，胡椒粉，淀粉
四喜丸子（里面有鸡蛋）的做法步骤：1. 煮鸡蛋，选柴鸡蛋，个比较小一点的
2. 剥鸡蛋皮，待用…
3. 猪肉馅，剁细
4. 胡萝卜切碎碎
5. 香菇焯水，可以有助于去除大部分草酸，然后切碎
6. 荸荠去皮，切碎碎，其实这些材料完全依照个人口味而定，有的还喜欢加玉兰片，笋等…
【四喜丸子（里面有鸡蛋）的做法（荸荠）】7. 所以材料放容器内，调肉馅，盐，葱花姜末、油等一起，搅肉馅一定朝一个方向，最后根据肉馅粘合程度加干淀粉再进行搅合
8. 手心里拿一个鸡蛋，然后包裹肉馅，裹匀，可以稍微厚重一点，然后下油锅炸成形
9. 将炸成型的丸子装碟子里，上锅蒸20分钟
10. 蒸过程中会流出的汤汁儿不要倒，另起火倒入汤汁，加少许淀粉水勾芡熬至，浇在丸子上
11. 盘子底铺油菜叶，装盘准备端上饭桌了…
12. 我有料，嘻嘻！我里面有鸡蛋呦～
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