怎么做韩国泡菜好吃？学做韩国泡菜需要哪些食材？为您提供韩国泡菜的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的韩国泡菜 。
一直在计划要做的韩国泡菜的这个愿望（味道很不错，很下饭的菜，平时我和小兔两人吃的饭让我一个人吃光了），终于在我得到鱼露的这个周末得以实现了，我呆的这个诺大的县城，买瓶鱼露竟然是这样的困难，最后还是淘宝给力，2天就到货了，实现了我的小小的愿望，鱼露又是做泡菜必不可少的一个调料~>_<~周六早上6点兴致勃勃的跑到菜市场开始选购材料（杀价时间），这么早应该可以买到最新鲜的菜吧 。
韩国泡菜的主料：大白菜(适量)韩国泡菜的调料：苹果(一个)梨(一个)洋葱(一个)生姜(一个)大蒜(一个)萝卜(一个)韭菜(少许)香葱(少许)做韩国泡菜所需厨具：其它、豆浆机
韩国泡菜的做法图解步骤
1.蔬菜：大白菜、萝卜、洋葱、香葱、韭菜（肿么多····(^_^)
2.苹果，雪梨，记得剁成泥，刀不好使，就打浆机上 。
3.生姜，大蒜 。
4.精选白糖 。
5.鱼露，虾酱，辣椒粉 。
6.姜蒜剁成泥，使用双刀更快更均匀，香葱，韭菜，切小段
7.萝卜切成条状，在去用盐水泡30分钟，那样没那么呛，更加松软 。
8.苹果雪梨打成泥状，还有洋葱，话说那个洋葱搞的我真是一把鼻涕一把泪啊，悲催····<(︶︿︶)
9.大白菜一切为四，用八十克盐放到冷开水里化开，再用七十克抹在大白菜的根部，用重物压下白菜去达到完全浸泡，放十个小时，时间到了后要用冷开水冲洗下，在拿去晾干静置1小时，要hoid住哦，要用陶瓷的盆子，那样才健康绿色，塑料伤不起啊，亲 。
10.开始调料了，萝卜、雪梨苹果、洋葱，那些依次倒进去，香葱跟韭菜最后加进去，那样味道才鲜点，辣椒粉放6勺（图片上哪个勺子），三勺糖，鱼露放4勺，二勺海鲜酱，少许加了些盐，然后就拿一次性手套抓呀抓，这时候已经闻到泡菜的味道了喔 。带劲中···└(^o^)┘（成品调料）
11.接下来就是把调好的酱料均匀的抹在腌好的泡菜上啦，泡菜从盐水里拿出来要快速的淋一下，用冷开水洗洗，静置一个小时，再一片一片的抹，在对折压住那样就好了 。推荐几款西餐食谱：意大利面的做法大全炒年糕的做法大全慕斯蛋糕的做法大全曲奇饼干的做法大全
【韩国泡菜的做法（西餐面点）】12.全部都弄好后，放进我选购的无公害的坛子里，盖紧盖封好，先放室温发酵，夏天发酵24小时，冬天发酵48小时 。然后放入冰箱冷藏发酵10天即可 。(放的时间越长越酸)
13.10天后···嘻嘻日子过的真快浸泡出了好多水啊，这时就让我有想泡菜汤的冲动 酸酸的 味道好极了\(^o^)/
14.上桌的泡菜，味道好极了（正宗跟韩国料理店做的差不多）友友们，hoid住哦 。
15.酸酸微辣的泡菜汤好吃极了堂妹说好吃很助消化哦 。^_^o~努力
小窍门：1.拌泡菜的时侯一定要记得戴手套，不但是为了卫生，更是因为辣椒粉很辣啊 。手痛不要找我 。
2.做泡菜所的容器和筷子一定要干净无生水，洗蔬菜的时侯也是要用凉开水洗，然后彻底沥干水 。
3.装泡菜的盒子的密封性能一定要好，不然泡菜的味道很重，会让冰箱里有异味 。
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