减少疲劳：香蕉中含有多种营养物质 ， 而且含钠量低 ， 不含胆固醇 ， 食后既能供给人体各种营养素 ， 又不会使人发胖 。因此常食香蕉有益于大脑 ， 预防神经疲劳 ， 尤其适合于老年人食用 。
防治胃溃疡：据现代科学试验结果表明 ， 食用青香蕉有刺激胃黏膜细胞生长的作用 ， 使胃壁得到保护 ， 进而起到预防和治疗胃溃疡的作用 。另外 ， 一些胃病病人需服用保泰松来治疗胃溃疡 ， 但服用此药后往往会诱发胃溃疡出血 。因此 ， 在服药后适量吃些香蕉 ， 就可以起到保护胃的作用 。这是因为香蕉中含有的一种化学物质能刺激胃黏膜细胞生长繁殖 ， 产生更多的黏液来维持胃黏膜屏障的厚度 ， 使溃疡面不受胃酸的侵蚀 。
预防便秘：香蕉所含的食物纤维 ， 可刺激大肠的蠕动 ， 使大便通畅 ， 因此可防治习惯性便秘 。
消炎：民间认为 ， 将香蕉涂抹一些盐后食用可治疗咽喉疼痛 。
补充热量：香蕉含有大量糖质 ， 在体内可转变成热量 ， 因此是补充体力的佳品 。
有利于睡眠：失眠者如在睡前吃些香蕉就容易入睡 ， 因为香蕉含糖量高 ， 碳水化合物能增加大脑中5—羟色胺化学成分活力 ， 可以催人入眠 。
【水果香蕉防治高血压（水果食疗）】另外要说明的是 ， 香蕉中含有较多的镁元素 ， 空腹吃香蕉会使人体中的镁骤然升高而破坏血液中的镁钙平衡 ， 对心血管产生抑制作用 ， 不利于身体健康；患有关节炎、肌肉疼痛、肾炎 ， 特别是心力衰竭、水肿的病人 ， 不要大量食用香蕉 。
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