怎么做排骨炖土豆好吃？学做排骨炖土豆需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的排骨炖土豆 。
本食谱来自【壹笑嫣然】老师分享的排骨炖土豆的做法 ， 所属分类： ， 需要烹饪时间：30-60分钟 ， 烹饪难度：切墩(初级) 。
收到大喜大牛肉粉的试用机会 ， 看到秘方上写着非常适合炖菜 ， 只需要在小火慢炖之前添加少许 ， 就可以达到味道醇香的效果 。于是迫不及待的就做了这道排骨炖土豆 ， 味道果然香极了 。
做排骨炖土豆所需食材：主料：排骨600克 ， 土豆1个
辅料：油1汤匙 ， 牛肉粉1小勺 ， 酱油1汤匙 ， 料酒1汤匙 ， 蚝油1汤匙 ， 精盐1小勺 ， 白糖1小勺 ， 大葱1根 ， 姜2片 ， 八角2个 ， 桂皮2块 ， 香叶3片 ， 热水1壶
排骨炖土豆的做法步骤：1. 排骨用清水浸泡2小时 ， 每隔半小时换一次水 ， 将血水泡出 ， 然后沥水 ，
2. 准备炖肉佐料 ，
3. 锅中加油 ， 加入白糖 ， 炒至焦糖色 ，
4. 下排骨炒至上色 ，
5. 加入酱油 ，
6. 翻炒上色后关火 ，
7. 高压锅中加入炖肉佐料 ，
8. 加入炒好的排骨 ， 加入热水 ，
【排骨炖土豆的做法（私家菜）】9. 加入料酒 ，
10. 上气后 ， 压25分钟 ，
11. 土豆切块 ，
12. 压好的排骨 ，
13. 倒入炒锅中 ， 加入土豆 ，
14. 加入蚝油 ，
15. 加入盐 ， 大火烧开锅 ，
16. 转小火慢炖前加入牛肉粉 ，
17. 炖至汤汁收浓即可 。
温馨提示：做炖菜 ， 要选择面土豆 ， 这样口感更好 。
大家在烹饪排骨炖土豆的时候 ， 有什么问题都可以加的官方微信公众号问询 。微信搜索“”或者公众号“meishi778”都可以（本公众号除了分享食谱还有偿提供卤味视频 ， 烧烤视频等各种视频文档教程） 。
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