烧烤的青蛋是怎么做的 实蛋的做法
#mui-player img {max-width: 100%;}【烧烤的青蛋是怎么做的 实蛋的做法】
1、准备5个鸡蛋 ， 洗净 ， 把鸡蛋磕一个小洞 ， 把蛋液装在小盆里 ， 加入适量的碱 ， 一定不能多加 ， 大概三分之一汤匙 ， 搅拌均匀 。静置一会儿 ， 撇掉泡沫 。
2、把原蛋壳里的泡泡戳破后 ， 再把蛋液装回蛋壳 ， 不要装满 ， 离口留约1厘米的距离 。
3、锅中水开上气后 ， 放入装好蛋液的鸡蛋 ， 转小火蒸大约20分钟 。一定得小火 。蛋壳立不住 ， 可以在下面用饮料瓶盖托底支撑 。每蒸五七分钟 ， 可开盖观察 ， 如有蛋泡或鼓包 ， 可用筷子戳破 ， 怼回去 。或者 ， 用烘焙模具装蛋液 ， 或者更简单粗暴点的 ， 直接用小盆装 ， 蒸熟了切盘是一样滴 。
4、蒸好出锅 ， 去蛋壳后的样子就是你看到的青色的蛋 。
5、做好的蛋油煎、做烧烤都可以 。
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