怎么做小安安吐司好吃？学做小安安吐司需要哪些食材？为您提供小安安吐司的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味小安安吐司 。
做小安安吐司所需食材：主料：中种：，高筋面粉（硬红）300，安慕希酸奶160，葡萄酵母液100，蓝燕子酵母1，主面团，高筋面粉（山茶花）200，奶粉20，细砂糖50，蓝燕子酵母4，鸡蛋50，水100，黄油40，盐7，日式甜老面50
小安安吐司的做法步骤：1. 先做中种面团 没有酵母液的可以用水替代 混合成团后 27度 75湿度 发酵150分钟 （也可以冷藏隔夜 酵母粉用量减少到0.5）备用
2. 中种完成状态
3. 食材准备 日式甜老面请参考我菜谱【日式甜老面】
4. 入液体 撒入酵母静置5分钟分解 倒入干性材料 中速成团 出粗膜7分筋状态加入黄油 中速吸收后加入盐 高速搅拌到完全扩展
5. 按摩摊平 27度 75湿度 发酵50分钟
6. 分割 成团松弛15分钟
7. 三叠收起 松弛20分钟 擀卷入模 30度 75湿度 发酵约90-100分钟 上火140度 下火220度 烘烤约30分钟
【小安安吐司的做法（热菜菜谱）】8. 出炉
推荐阅读
- 牛奶吐司的做法（热菜菜谱）
- 营养早餐鸡蛋土司的做法（家常菜）
- 寿司是什么? 什么是寿司
- 公司怎么回购小股东股权 公司回购小股东股权的条件
- 合同纠纷公司法人跑了怎么办
- 李陵为何不肯回归汉朝？司马迁为何因李陵案受宫刑？
- 三国时期同是作为臣子谋权篡位，为何曹家比司马家名声要好？
- 狼顾司马
- 办理子公司需要什么手续 成立子公司流程介绍
- 《典狱司 _《老九门》电视剧片尾曲》MP3歌词-音频怪物