紫薯南瓜双色发糕 紫薯南瓜双色发糕做法介绍
#mui-player img {max-width: 100%;}1、紫薯泥面团材料：紫薯泥70g、普通面粉100g、酵母1.5g、糖10g、水40g 。
2、南瓜泥面团材料:南瓜泥80g、普通面粉120g、酵母1.5g、糖10g、6寸活底不粘模1个 。
【紫薯南瓜双色发糕 紫薯南瓜双色发糕做法介绍】3、紫薯泥冷凉 ， 南瓜泥冷凉 ， 上述材料分别揉成两个面团 。
4、每个面团等分成三份 ， 揉圆 。
5、擀成活底模大小的圆饼；擀的过程有点黏手 ， 自己适量加干粉 。
6、饼与饼之间用湿刷子刷掉干粉 ， 然后叠加 ， 稍微压实 ， 从稍高处落入圆形模内 。放在加了水的蒸锅里发酵到2倍大 ， 正常一般发酵1个小时就行 ， 自行控制 。
7、发酵完成后 ， 大火蒸25分钟左右 ， 关火焖5分钟开盖 。放凉 ， 顶住底部倒出模 。
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