怎么做红烧套肠好吃？学做红烧套肠需要哪些食材？为您提供红烧套肠的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味红烧套肠 。
工艺：炖，难度：高级厨师，人数：4人份，口味：家常味，准备时间：60分钟，烹饪时间：<60分钟
做红烧套肠所需食材：主料：小肠500克
辅料：料酒适量，生姜适量，老抽适量，生抽适量，香葱适量，香料适量，辣椒(红，尖，干)适量，囟水冻适量
教您红烧套肠的家常做法，红烧套肠怎么做好吃1.把生姜、大蒜、辣椒准备好
2.把小肠用盐擦过
3.并套在一根筷子上从一头穿到别一头就组成一个圈
4.这活真是技术活
5.然后在水里焯一下
【红烧套肠的做法（青少年食谱）】
6.起油锅，加入生姜、大蒜、辣椒爆香
7.然后倒入套肠翻炒一下
8.加入适量的料酒
9.加入适量的香料
10.再加入囟水冻
11.加入适量的清水
12.再加一点老抽和生抽
13.先用大火煮费，然后转小火煮
14.如果不够咸，再加点盐
15.最后加入适量的鸡精
16.等到汤汁差不多干时撒上香葱就可起锅了 。
17.热时最佳
红烧套肠烹饪技巧：注：建议生的套肠先在高压锅里压十五分钟左右，这样煮起来就方便多了煮的时候要不但的注意火侯，因为加了囟水冻，很容易粘锅底的 。
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