萝卜丝虾皮豆腐包 萝卜丝虾皮豆腐包的做法
#mui-player img {max-width: 100%;}1、材料：青萝卜1根、虾皮50g、北豆腐100g、葱适量、面粉适量、酵母适量、五香粉适量、盐适量、芝麻油适量 。
2、面粉放在盆里 ， 酵母用温水化开 ， 倒进面粉中将面粉和成光滑的面团 ， 罩上保鲜膜放在温暖的地方发酵至两倍大 。
【萝卜丝虾皮豆腐包 萝卜丝虾皮豆腐包的做法】3、面团发酵期间做包子馅 ， 萝卜去皮洗净 ， 用刨子擦成细丝 ， 北豆腐切成小丁 ， 虾皮用水泡软 ， 炒锅里放少量油 ， 烧热后先下葱花炒香 ， 然后放豆腐丁 ， 中火慢炒至豆腐两面金黄 ， 加入虾皮和萝卜丝 ， 翻炒一会 ， 熄火并加盐和五香粉调味 。放入盆中备用 。
4、发好的面团取出放在面板上继续揉一会 ， 揉到面团有劲 。分成大小一致的小剂子 ， 擀成圆形面皮 ， 放上适量包子馅 ， 用手转圈收拢面皮 ， 包成包子 。
5、包好的包子放在蒸锅上再发酵十分钟 ， 然后大火十五分钟蒸熟即可 。
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