野葡萄酒的制作方法 野葡萄酒的制作方法简述
#mui-player img {max-width: 100%;}1、买葡萄 。越成熟越好 ， 但不要有烂的 。生葡萄多了味道不好 ， 酸、涩 ， 还有比较浓的酒糟味 。
2、洗净 。不要用任何的去污剂 ， 也不要抹擦 ， 用清水反复冲洗 ， 去掉浮土、杂草即可 。
3、晾干 。在通风阴凉处晾干 ， 避免在太阳底下暴晒 。
【野葡萄酒的制作方法 野葡萄酒的制作方法简述】4、摘葡萄粒 。将葡萄粒摘下 ， 烂的剔除 。
5、加糖 。白糖就行 ， 一般加10-30% 。
6、粉碎 。将葡萄粒捏碎 ， 把汁尽量挤出来 ， 并和白糖拌匀 。
7、发酵 。注意装容器的时候不要太满 ， 最好不要超过容器的70% 。盖好 ， 注意不要让脏东西或飞虫进入以免污染 。不要密封太严 ， 因为发酵的时候会产生气体 ， 密封太严可能引起爆炸 。
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