丝瓜虾米汤的做法
有很多的小朋友都是比较喜欢吃虾米的，而且虾米也是儿童们正在长身体的时候非常好的一种滋补食物，但是有些小孩子就是只偏爱于虾米的，这样就会忽略掉其他的食物，如果是这样的话就会使得他们的身体内部没有其他的营养物质，所以就会导致营养不均衡的情况发生，那么家长们就应该要想办法让他们吃一些其他的蔬菜，比如说做丝瓜虾米汤给他们喝的 。
做法一
主料： 鸡蛋 100克 丝瓜 250克 虾米 50克
调料： 大葱 5克 盐 3克 各适量
做法：
1. 将丝瓜刮去外皮，切成菱形块；
2. 鸡蛋加盐打匀；
3. 虾米用温水泡软；
4. 炒锅上火，将油烧热，倒入鸡蛋液，摊成两面金黄的蛋饼，用铲切成小块，铲出待用；
5. 锅中放油再烧热，下葱花炒香，放入丝瓜炒软，加入适量开水、鸡清汤、虾米烧沸，煮约5分钟；
6. 下鸡蛋再煮3分钟，待汤汁变白，调好咸淡即可出锅 。
做法二
主料：丝瓜2条，鸡蛋2个 。
调料：食盐适量，葱适量，蒜适量，白糖少许，黄酒适量，菜籽油适量 。
步骤
1.丝瓜洗净 。蛋打成蛋液，加黄酒、盐，切好的葱花打匀 。蒜切成料 。
2.丝瓜去皮，切滚刀块，放碗里加盐腌一下，至少10分钟 。(丝瓜去皮时，我是去的干干净净的，否则，炒出来的丝瓜感觉有些僵硬)
3.腌过的丝瓜用水冲一下，沥干水 。
4.锅热，倒入菜籽油，放蛋炒至凝固，盛出 。
5.锅中加菜籽油，先把蒜粒呛锅，出香味时放丝瓜 。一直不停地炒，炒至丝瓜变软 。
6.加入事先炒过的蛋，炒匀，加少许白糖，稍翻炒，出锅 。
【丝瓜虾米汤的做法】其实对于这种丝瓜虾米汤并不是大家想象的那么繁琐，制作的工艺还是比较简单的，不会耽误大家太多的时间，不过虾米在放入锅中煮的时候一定要先用温水泡软以后再放入，这样的话就可以节省很多的时间，而且在放鸡蛋的时候一定是煮3分钟以后放入，这个时间放入是刚刚好的，不会将鸡蛋煮太烂 。
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