冕宁县美食
#mui-player img {max-width: 100%;}冕宁县美食有金豌豆凉粉、冕宁火腿、豆腐干、建昌板鸭、醉虾等 。
1、金豌豆凉粉：用精粉入铁锅熬煮成糊后 ， 倒入大盆或簸箕内 ， 冷却凝固而成 。吃凉粉时 ， 按个人口味加入葱花、油煎辣子、醋、味精、酱油、花椒粉、蒜泥、姜汁、泡菜等佐料即可食用 。
2、冕宁火腿：选用优质凉山乌金猪与优良种猪杂交的生猪后腿为主要食材 ， 经过选料、修坯、腌制、洗晒、整形、发酵、贮藏等工序精制而成 。火腿含有蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素和矿物质等多种营养成分 ， 色香味俱全 ， 食之香气浓郁 ， 风味独特 ， 深受食客的欢迎 。
3、豆腐干：选用本地黄豆和优质水源 ， 经传统工艺精心制作而成 ， 外观色泽金黄 ， 吃法多样 ， 可热炒、凉拌等 。食之咸香爽口 ， 外韧里嫩 ， 味道清香 ， 是佐餐的佳品 。
4、建昌板鸭：选用生态放养填肥后的鸭子为主原料 ， 经传统工艺腌制风干而成 ， 其外形饱满 ， 体干皮亮 ， 吃起来肉质细嫩 ， 香味浓郁 ， 肥而不腻 ， 深受人们的喜爱 。
5、醉虾：主要制作原料有鲜活虾、豆腐乳汁、酱油、味精、香油、葱白、辣椒、青蒜、香菜、胡椒粉等 ， 食之既有活虾的鲜味 ， 又有佐料的香味 ， 十分可口 。
【冕宁县美食】美食 ， 顾名思义就是美味的食物 ， 贵的有山珍海味 ， 便宜的有街边小吃 。其实美食是不分贵贱的 ， 只要是自己喜欢的 ， 都可以称之为美食 。中国素有“烹饪王国”这个美誉 。在中国这个大家庭里 ， 有五十六个小家庭 ， 每个家庭都有自己的特色美食 。美食吃前有期待、吃后有回味 ， 享受美食也要看场合 ， 场合好美食吃起来才有味道 。世界各地美食文化博大精深 ， 营养物质各不相同 ， 品味更多美食 ， 享受更多健康 ， 也让人吃的更加开心 。
