孕妇鱼汤的做法具体介绍
孕妇是一个比较特殊的群体 ， 无论她们是在怀孕期间还是在坐月子期间 ， 她们的身体都是要备受关注的 。我们必须看重孕妇的身体 ， 很多时候我们会通过鱼汤来调节她们的身体 。那么你们知道多少和孕妇有关的鱼汤的做法呢？下面就让小编来具体介绍一下 。
一、做法
食材准备
主料：鲫鱼2条
辅料：白萝卜1个 ， 香菇5个 ， 豆腐1块 。
调料：生姜3片 ， 葱2小段 ， 盐1/4茶匙 ， 油2大匙 ， 凉水2000毫升
制作步骤
1、鲫鱼去鳞 ， 去内脏洗净 ， 用料酒腌制20分钟;白萝卜切厚片 ， 豆腐切成大块;
产妇鲫鱼汤
产妇鲫鱼汤
2、锅内倒少许玉米油 ， 下鲫鱼煎成金黄色待用;
3、另取锅开火 ， 倒入清水 ， 放葱段、姜片大火烧开 ， 水开后下入煎好鲫鱼;
4、再次开锅后 ， 转小火炖煮30分钟 ， 这时汤转变成奶白色;
5、加白萝卜、豆腐块一起煮 ， 半开盖炖20分钟;
6、出锅前加少许盐、味精、胡椒粉调味 。
注意事项
1、一定要最后放盐 。
2、鲫鱼的土腥味比较重 ， 所以一定要去除鱼腹内的黑膜;
3、煮鲫鱼汤时一定要加热水 ， 这样烧出来的鲫鱼汤才能是奶白色的 。[1]
营养价值
鲫鱼{鲫鱼俗称鲫瓜子 ， 它肉味鲜美 ， 肉质细嫩 ， 极为可口 。鲫鱼营养价值极高 ， 特点是营养素全面 ， 含糖分多 ， 脂肪少 ， 所以吃起来既鲜嫩又不肥腻 ， 还有点甜丝丝的感觉 。
鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全 ， 容易消化吸收 ， 是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源 。经常食用 ， 可补充营养 ， 增强抗病能力 。鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效 。对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用 。
民间常给产后妇女炖食孕妇鲫鱼汤 ， 既可以补虚 ， 又有通乳催奶的作用 。先天不足 ， 后天失调 ， 以及手术后、病后体虚形弱者 ， 经常吃一些鲫鱼是很有益的 。肝炎、肾炎、高血压、心脏病、慢性支气管炎等疾病的患者也可以经常食用 ， 以补营养 ， 增强抗病能力 。鲫鱼子能补肝养目 ， 鲫鱼脑有健脑益智作用 。
3食用指南
食物相克
鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉 ， 以及中药麦冬、厚朴一同食用 ， 吃鱼前后忌喝茶 。
【孕妇鱼汤的做法具体介绍】孕妇的健康关系到宝宝的健康 ， 我们必须要重视 ， 对于这些孕妇鱼汤的做法你们了解多少了呢？希望你们从中都能了解到许多 ， 为她们做一道美味的鱼汤吧！我们其实能做到很好的 ， 只要我们按照步骤来 ， 在此希望你们都能做出一道美味的鱼汤 。
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