川烧阶梯虾怎么做 川烧阶梯虾的做法
#mui-player img {max-width: 100%;}1、青红椒洗净去蒂去籽切碎 。干葱和大葱切碎 。干红辣椒切碎 。
2、用剪刀将虾的虾枪，头和脚全部剪掉 。从虾的尾部沿脊背向头部剪开 。用牙签
3、挑出背部砂线和头部中的砂包 。
4、用刀从虾的背部将虾肉切开2/3后，保持1/3虾肉不要切断 。将虾背打开，用刀刃逆
5、着虾肉的纹理剁几下 。淋上曲酒，用手涂抹均匀，撒上少许盐，放上葱姜片腌制10分钟 。
6、10分钟后，将葱姜片拿去，铺上薄薄一层淀粉 。锅中倒入油，待油热后，放入虾，
7、将尾巴处靠近锅边，这样，炸好的虾会尾巴上翘 。
8、虾炸至变色后捞出，再将油用大火加热，
9、重新放入炸好的虾，继续炸10秒钟捞出
10、平底锅中倒入少许油，待油7成热时，倒入青红椒碎，干葱碎，大葱碎，干红辣椒碎爆香 。
11、倒入番茄酱和高汤，汤汁沸腾后，调入糖，老干妈豆豉酱搅拌均匀后，调少许盐
【川烧阶梯虾怎么做 川烧阶梯虾的做法】12、提味 。将炸好的虾放入锅中，继续烧约1分钟，盛出装盘即可 。撒上少许法香碎点缀 。
推荐阅读
- 现杀的鱼怎么做好吃 红烧鱼的做法
- 如何做红烧酱牛肉块 红烧酱牛肉块的烹饪方法
- 红烧肉的制作 红烧肉的制作与步骤
- 2021四川景区淡季门票降价 九寨沟稻城等多个景区门票降价
- 四川烧白的做法 正宗四川烧白的做法介绍
- 红烧羊腩肉窍门 如何做红烧羊腩肉
- 四川人为什么那么爱吃辣椒？
- 红烧豇豆做法窍门 做红烧豇豆的流程
- 红烧南非干鲍的做法
- 舒肝明目电脑族的最爱：红烧排骨胡萝卜的做法（私家菜）