干蒜泥怎么做才好吃 怎么做干蒜泥才好吃
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1、干的大蒜想做成好吃的腌蒜 ， 需要提前处理一下 。最好的做法是把大蒜表面的蒜皮全部去掉 ， 得到里面白白胖胖的状况 ， 因为大蒜晒干时 ， 也只是把他的蒜皮晒干 ， 里面蒜瓣的水分并没有大量流失 ， 把它们取出以后直接腌制 ， 会让腌好以后的大蒜口感脆嫩 ， 特别好吃 。
【干蒜泥怎么做才好吃 怎么做干蒜泥才好吃】2、干的大蒜在做腌蒜时 ， 还可以提前用清水浸泡一下 ， 具体做法是 ， 把干大蒜去掉 ， 蒜皮 ， 取出里面的蒜爆放在盆中 ， 加入适量的清水浸泡 ， 这样既能去掉大蒜中布满的辣味素 ， 也可以让蒜瓣儿吸收充足的水分 ， 能让它在腌制以后口感更加脆嫩 。
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