熏鲅鱼怎么做 怎么做熏鲅鱼
#mui-player img {max-width: 100%;}1、主料：鲅鱼2条 。
2、调料：色拉油适量、食盐1茶匙、醋5茶汤匙、味精少许、姜适量、干辣椒2个、料酒1茶匙、生抽1汤匙、老抽1茶匙、香油少许、甘草4片、香叶3片、五香粉1茶匙、白酒少许、白糖5汤匙 。
3、鲅鱼去头 ， 去内脏 ， 切成小块儿 ， 洗净沥水 ， 放入盆里 ， 加入所有腌料料酒1茶 。匙、姜丝适量、生抽1汤匙、老抽1茶匙抓匀 ， 放入冰箱腌制一夜 。
4、腌好的鱼块儿用厨房纸擦掉腌汁儿 ， 晾干 。
【熏鲅鱼怎么做 怎么做熏鲅鱼】5、煮锅里加入除味精和香油以外的所有汤料(老醋4-5汤匙、糖4-5汤匙、盐1茶匙、甘草3-4片、香叶3片、干辣椒2个、五香粉1茶匙、白酒少许) ， 再倒入适量水（能没过鱼块为准） ， 烧开后继续煮几分钟（老醋 ， 糖和盐的用量要根据鱼块儿的总量和自己的口味轻重适当增减） ， 关火 ， 加少许味精和香油 ， 然后彻底放凉 。
6、油锅中倒入足量的油 ， 烧至五成热 ， 逐个放入晾干的鱼块 ， 转小火炸个七八分钟将鱼肉炸透鱼骨炸酥 ， 捞起 。
7、将锅中的油继续加热至八成热 ， 放入炸好的鱼块 ， 复炸半分钟捞起 ， 迅速浸入料汁儿中浸泡1小时以上即可 。
推荐阅读
- 日本虾酱制作方法 日本虾酱怎么做好吃
- 腰果黄瓜卷的做法 腰果黄瓜卷怎么做
- 豆瓣西芹做法步骤 豆瓣西芹怎么做好吃
- 椰子虾的做法和配方 怎么做椰子虾
- 泡椒猪皮的做法 怎么做泡椒猪皮
- 酸罗卜老鸭汤怎么做 酸罗卜老鸭汤做法介绍
- 胡萝卜土豆肉饼的做法 胡萝卜土豆肉饼怎么做
- 未随车携带驾驶证怎么处罚
- 车辆追尾后报警会怎么处理
- 大车撞三轮车事故责任怎么划分