生吃萝卜可以保护嗓子，这对生活在寒冷干燥的北方人来说，实在是一个好消息 。
北京 中医医院消化科主任医师李乾构说，白萝卜维生素、矿物质以及药性都强于其它品种的萝卜 ，而且生吃比熟吃效果要好，辅助治疗疾病的效果更明显 。
俗语有“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，这话可谓千真万确 。李乾构告诉采访人员， 白萝卜中因含有淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作 用 。中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种 疾病 。
冬天嗓子易干，一方面为环境所致，另一方面，嗓子闹毛病，时常与胃口有关 。尤其小 孩子，食重、消化不良，就容易积热嗓子疼 。李乾构称，对于一入冬就容易嗓子疼，甚至容 易得扁桃腺炎的人来说，每天用新鲜的生白萝卜榨汁喝有助预防和缓解 。而且，如果从一入 冬就坚持喝白萝卜汁，好好保养，一个冬天都可能不再出现扁桃腺炎的问题 。有口腔溃疡的 人，还可以用白萝卜汁漱口 。
具体的做法是，用新鲜的生白萝卜榨汁，榨出大概100毫升左右，一天分两三回喝下去。也可根据个人体质调节每次饮用的量，比如，体质好的，可以分两次喝；体质差一些的， 可以少喝，或者饭后再喝；胃口不大好的，在喝时，可以加一点温水 。哮喘患者，再加上一 点甘蔗、梨或者藕汁，辅助治疗的效果会更好 。
【冬季嗓子干 生吃白萝卜行吗？（蔬菜食疗）】白萝卜含有大量的葡萄糖、果糖、蔗糖、多种维生素和矿物质，其中维生素C的含量比 梨和苹果高出8~10倍 。不仅中医强调白萝卜的功效，在日本，白萝卜也是很受推崇的，几乎 家家户户的厨房里都备有白萝卜 。他们形象地称之为“大根”，寓意白萝卜是日本人饮食的 重要之根 。
专家表示，生白萝卜除了榨汁喝缓解嗓子干外，也可以生嚼，这对于咳嗽痰多、咽喉炎 、声音嘶哑的人也都有帮助，但吃生白萝卜一定要细嚼慢咽 。此外，需要提醒的是，萝卜性 偏寒凉而利肠，脾虚泄泻的人最好少吃；有胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺 肿、子宫脱垂等疾病的患者切记不要吃 。
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