本食谱来自松鼠鱼77老师分享的提拉米苏的做法，所属分类：下午茶、朋友聚餐，需要烹饪时间：10-30分钟，烹饪难度：切墩(初级) 。
怎么做提拉米苏好吃？学做提拉米苏需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的提拉米苏 。
提拉米苏(Tiramisù)，是一种有名的意式蛋糕，她的外貌绚丽、姿态娇媚，其中一个含义是“记住我” 。传说提拉米苏是一款属于爱情的甜品, 吃到它的人,会听到爱神的召唤.，幸福得飘飘然、 美妙的滋味宛如登上仙境 。
做提拉米苏所需食材：主料：鸡蛋3个，白砂糖65克，水50克，马斯卡彭芝士250，淡奶油200
辅料：咖啡酒100克，手指饼干适量，吉利丁片2片
提拉米苏的做法步骤：1. 芝士提前一小时从冰箱里拿出来回温 。吉利丁片放入冰水软化 。
2. 蛋黄稍稍打发
3. 糖加入水中小火加热至糖融化，沸腾后再持续加热1-2分钟 。
4. 糖水慢慢加入蛋黄液中，边倒边开动电动打蛋器搅打均匀 。
5. 吉利丁片滤干水分，隔热水融化晾凉 。
6. 慢慢加入蛋黄液中，边加边开动电动打蛋器低速搅打均匀 。
7. 芝士打发顺滑 。
8. 、把蛋黄糊倒入芝士糊混合均匀 。
【提拉米苏的做法（青少年食谱）】9. 、淡奶油打发到六分，有明显纹路勉强流动状态即可 。
10. 淡奶油加入蛋黄糊用刮刀混合均匀 。
11. 、手指饼干在咖啡酒里沾一下立刻取出，（用筷子很方便） 。
12. 一层手指饼干，铺一层芝士糊，再加一层手指饼干再铺一层芝士糊，我铺了三层
13. 最上层是芝士糊，放入冰箱冷藏4—5小时凝固即可 。取出脱模 。（脱模时可用热毛巾捂一会儿或者用吹风机热风吹一圈，很轻松脱模了 。
14. 用筛网均匀筛上可可粉，也可再加糖粉装饰 。美丽的提拉米苏就做好喽！
15. 切块装饰下，美美的捏
16. 快和你最爱的人一起来享用吧！
17. 好吃又美腻！
温馨提示：加入糖水时要逐渐少量加，以免蛋黄烫熟 。全程不用烤箱，有冰箱就OK啦！
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