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普陀区美食

#mui-player img {max-width: 100%;}普陀区美食有葱油饼、灌汤蟹粉虾球、水晶肴肉、瓦缸焖肉、金牌蒜香骨、素菜包等 。
1、葱油饼：选用面粉和本地出产的小香葱为原材料 ， 先烙后烘制作而成 ， 香而不腻、葱香四溢 。
2、灌汤蟹粉虾球：以虾仁、蟹粉、咸面包为主要材料 ， 由五道工艺制成 ， 用料精细、味道鲜美、汤汁饱满、皮脆爽口 。
3、水晶肴肉：又名水晶肴蹄、镇江肴肉 ， 该菜肉红皮白、光滑晶莹、卤冻透明、犹如水晶 ， 故有水晶之美称 ， 食之瘦肉香酥、肥肉不腻、酥香嫩鲜 ， 佐以姜丝和镇江香醋 ， 别有一番风味 。
4、瓦缸焖肉：采用优质五花肉为主料 ， 佐以鹌鹑蛋、干笋丝、花雕酒等辅料用虎头仔烹制而成 ， 酱香味浓、肥而不腻 ， 是上海著名的本帮菜 。
5、金牌蒜香骨：以猪肋骨、海鲜酱、沙茶酱、老抽、生抽、蚝油、味精、白糖、干辣椒、蒜茸等制作而成 ， 色泽金红、肉质滑嫩、口味丰富、蒜香浓郁 。
【普陀区美食】6、素菜包：已有70多年历史 ， 融京、苏、扬帮风味于一体 ， 又有上海本地风味 ， 用精白面粉作皮 ， 用青菜、面筋、冬菇、冬笋、五香豆腐干剁碎后配以香油、糖等调味品制成馅 ， 蒸熟后皮白松软 ， 馅则绿中生翠、鲜艳悦目 。

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