酥肉汤怎么做才好 酥肉汤的做法

#mui-player img {max-width: 100%;}【酥肉汤怎么做才好 酥肉汤的做法】1、萝卜去皮 , 切成三厘米大的块;将去皮五花肉洗净斩成二厘米见方的丁;鸡蛋、干细豆粉、盐调成蛋豆粉;姜拍破、葱挽结 。
2、锅置旺火上 , 放油烧至七成热 , 将肉丁与蛋豆粉拌匀 , 用手将上糊后的肉丁抖放油锅 , 炸至皮酥成浅金黄色 , 捞起即成酥肉 。
3、将酥肉放入大铝锅内 , 加鲜汤用旺火烧沸 , 撇去浮沫 。
4、加盐、料酒、花椒、姜、葱、萝卜转用小火煨粑 , 加味精 , 起锅舀入汤碗内 , 酥肉汤撒上葱花即成 。

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