请问正确的红烧肉做法是怎样的
#mui-player img {max-width: 100%;}1、准备材料 ， 五花肉、生姜、桂皮、八角、红枣、草菇老抽、盐、冰糖 。
2、五花肉清洗干净 ， 整条放入开水中灼烫30秒 。
3、捞出放在水龙头下冲洗至凉透 ， 切厚块 ， 放进开水锅中灼烫30秒 ， 再次捞出放在水龙头下冲洗至凉透 ， 放进开水锅中再次灼烫30秒 ， 捞出沥干水分 。
4、锅里放油 ， 冷油放入桂皮、香叶和八角 ， 小火炒出香味 。
5、加入五花肉一起煸炒 。
6、五花肉煸炒至两面稍为微黄 。
【请问正确的红烧肉做法是怎样的】7、放入冰糖、草菇老抽、生抽、盐 。
8、翻炒均匀 ， 让每块肉都上色 。
9、加入没过全部材料的热开水 ， 不盖锅盖 ， 大火煮开 ， 撇走泡沫 。
10、加入姜片和红枣 ， 大火煮开后转小火炖煮40分钟到1小时 。
11、大火收汁 。
12、边收汁边翻炒 。
13、直到酱汁浓稠 ， 每块五花肉上裹着酱汁即可 。
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