经典罗宋汤的做法
作为地道的上海人 ， 不仅是爱喝汤 ， 而且对于汤的做法要求也很高 ， 说到了罗宋汤想必大家已经都不陌生 ， 罗宋汤的原始地就是在上海 ， 味道好喝的罗宋汤具有降压 ， 防癌 ， 抗癌的功效 ， 还可以帮助身体提升新陈代谢的排泄起到减肥的作用 ， 那么今天就为大家的介绍一道方便简单的经典罗宋汤的做法 。
【经典罗宋汤的做法】健康功效：
黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
洋葱：健胃、祛痰、利水
卷心菜：补虚、利湿、清热
食材用料：盐 ， 黑胡椒 ， 糖 ， 黄油 ， 面粉 ， 番茄膏 ， 蔬菜油 ， 洋葱 ， 番茄 ， 红肠 ， 卷心菜
菜谱做法：
红肠切条 ， 洋葱和卷心菜切丝 ， 番茄切成小块 。
平底锅烧旺 ， 加入所有黄油 ， 黄油全部融化后 ， 关火 。倒入全部面粉 ， 搅拌均匀 ， 乘出待用 。
烧旺汤锅 ， 倒入全部蔬菜油 ， 加入洋葱翻炒 ， 软化后加入番茄继续翻炒 ， 炒至番茄软化接近成泥 ， 加入红肠 ， 红肠变软后加入全部番茄膏 ， 搅拌均匀后加1L左右的水 ， 烧至水开 。
水开后 ， 根据自己的喜好加入适量的面浆来调节汤汁的稠度 ， 搅拌至面浆无结块 。加入全部的盐、黑胡椒、糖搅拌均匀 。加入全部的卷心菜 ， 稍加搅拌 。
平底锅开火后放入面包 ， 烘至两面稍显金黄即可 。
将汤乘到汤碗中 ， 就享受经典的老上海风味啦！
上文这道罗宋汤的做法 ， 具体配料是用红肠 ， 洋葱和卷心菜搭配而成 ， 平时只做起来味道好 ， 自己学习不需要花费金钱 ， 配料也相当简单 ， 同时这些蔬菜都具有减肥和美容的功效 ， 特别适合女性和老年人的使用 ， 老年人常吃可以缓解心脑血管疾病和高血压 。
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