制作枣糕的方法 制作枣糕的方法推荐
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1、准备面粉400克、糖1勺、大红枣100克、酵母4克 。
2、大红枣先用水泡一泡 , 这样既能把枣表面缝隙洗干净 , 后期还好操作 。
3、把泡好的大红枣的枣肉切下来 , 简单切碎几刀 。
4、枣肉加入温水 , 用工具搅打成流动的枣泥糊 。
5、面粉和酵母 , 放入一勺糖简单拌匀 。
6、面粉盆里倒入搅打好的红枣糊 。
7、搅拌 , 在加入适量的温水 , 把面粉搅拌到比较粘稠一点的糊状 。
8、用刮刀把面糊表面抹平整 , 盖好 , 发酵约1小时 。
【制作枣糕的方法 制作枣糕的方法推荐】9、大约1小时后 , 面糊发酵增至原来的两倍大 。
10、发好的面糊再搅拌消泡 。
11、8寸的活底模具 , 底部和四周都围上油纸 , 倒入搅好的面糊 。
12、在静置发酵约半小时 。
13、如果蒸40分钟 , 蒸好后倒扣 , 取下油纸即可 。
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