如何做鲜虾豆腐 鲜虾豆腐汤怎么做
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1、食材：虾适量、水豆腐350克、葱2根、蒜2瓣、姜片适量、盐适量 。
2、水豆腐横竖切开 ， 切成格子块 ， 不要切太厚 。
3、蒜切末 ， 葱切段备用 。
4、鲜虾剥虾壳去虾线 ， 虾头留着做虾油 。
5、鲜虾豆腐汤怎么做
6、起锅热油 ， 倒入葱和蒜 ， 中小火爆香 。
7、倒入虾头 ， 炒到虾头变色 ， 出现虾油 。
8、倒入适量水 ， 盖上盖子 ， 大火煮沸2分钟 。
9、煮沸后 ， 挑出虾头 。
【如何做鲜虾豆腐 鲜虾豆腐汤怎么做】10、刮掉浮沫 。倒入豆腐 ， 煮沸两分钟 。
11、放入虾肉 ， 稍微搅拌 。
12、加两片姜片提味 ， 加入适量盐 ， 中小火炖5分钟 。
13、出锅撒上葱花 ， 这样鲜虾豆腐汤已经做好了 。
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