吃冷冻的螃蟹注意事项 冷冻的螃蟹吃了会怎么样
我们都知道 ， 螃蟹是很不错的一种食物 ， 它的保鲜时间是比较短的 ， 一般现买现吃 ， 不能放太长时间 。螃蟹一般是放冷藏保存的 ， 有些人也会把螃蟹冷冻起来 。那么冷冻的螃蟹吃了会怎么样呢？下面让我们具体来看看吧！
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冷冻的螃蟹吃了会怎么样1、没事
有些人的体格好 ， 容忍度高或对大闸蟹的保存性好 。对冷冻的大闸蟹没有特殊反应 ， 什么也没有发生 。
2、腹泻
某些肠胃不适的人在进食长时间冷冻的多毛蟹时会出现腹泻 ， 这是因为大闸蟹体内会滋生大量细菌 ， 这些细菌会影响进食后的肠功能并引起腹泻 。
3、中毒
如果长期保存的大闸蟹中已经存在尸胺和组胺 ， 则会发生食物中毒 ， 例如荨麻疹、呕吐、腹泻、哮喘 ， 头痛和呼吸困难 。
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冷冻的螃蟹可以吃吗可以吃 。
螃蟹富含蛋白质 ， 脂肪和矿物质等营养物质 。冰箱中螃蟹的营养成分不会改变 。经过一段时间的冷冻后 ， 只要不变质 ， 仍可以食用螃蟹 。
长途运输过程中 ， 像海蟹一样的大闸蟹也需要冷冻 。低温可以抑制螃蟹中的真菌和寄生虫的活性 ， 还可以延迟其自身蛋白质的降解 ， 从而可以达到新鲜度 ， 并且它们的营养成分对味道几乎没有影响 。
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吃冷冻的螃蟹注意事项1、冷冻螃蟹不适合喝醉的螃蟹 ， 也不适合生吃 。这种有毛的螃蟹已经死了 ， 暴露在温度和空气中后会迅速退化和恶化 。因此 ， 需要将它们煮熟食用 。
【吃冷冻的螃蟹注意事项 冷冻的螃蟹吃了会怎么样】2、冷冻的螃蟹解冻后需要尽快煮熟 ， 以防止其内的真菌和寄生虫再加热后增加活动繁殖 ， 降低大闸蟹的营养价值并容易引起腹泻 。
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