新鲜菌子怎样冷冻保存 新鲜菌子冷冻保存的方法
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1、新鲜菌子需要去掉菌柄 ， 清洗干净 ， 撕开以后放入少量的菜油 ， 炒五分钟左右 ， 炒好分装放入保鲜袋中 ， 冷冻保存 。
2、菌类中含有较为丰富的水分 ， 容易滋生细菌而腐烂变质 ， 保存时间并不长 ， 冰箱冷藏中水汽较多 ， 菌类放冰箱可以起到较好的保鲜作用 ， 如果存放太久 ， 也是会变质的 ， 因此 ， 建议存放三到五天左右 。
3、新鲜的菌类可以晒干保存 ， 将菌类中的杂质择出 ， 置于烈日下或烘干机中完全干燥 ， 然后装入塑料袋中 ， 置于阴凉干燥处保存就可以了 。食用时用温水泡发 ， 口感也是非常好的 ， 这种方法适合大量菌类的长期保存 。
【新鲜菌子怎样冷冻保存 新鲜菌子冷冻保存的方法】4、新鲜的菌类也可以存放在阴凉处保存 ， 将新鲜的菌类表面的水分擦干 ， 菌盖朝下置于阴凉通风处保存即可 。存放的时候要避免潮湿 ， 避免阳光直射 ， 这种方法适合菌类短期保存 ， 如果存放时间过长 ， 还是要选择上述方法中的晒干保存或者是冷冻保存 ， 这些保存方法要保存的时间更长 ， 对人来说 ， 也是更好 。
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