北京庙会小吃经典，每年都必备
#mui-player img {max-width: 100%;}逛北京庙会是老北京遗留下来的民俗传统 ， 犹如春晚已经成为北京市民的一道春节文化大餐 。庙会又称庙市或节场 。这些名称 ， 可以说正是庙会形成过程中所留下的历史“轨迹” 。庙会上少不了的就是各种各样的美食小吃了 。下面 ， 随小编一起去看看北京庙会经典小吃吧 。
北京庙会美食推荐：冰糖葫芦
冰糖葫芦是中国传统美食 ， 它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀 ， 糖稀遇风迅速变硬 。北方冬天常见的小吃 ， 一般用山楂串成 ， 糖稀被冻硬 ， 吃起来又酸又甜 ， 还很冰 。
冰糖葫芦 ， 使很多人就能回忆起自己的童年 ， 那又酸又甜的味道 ， 至今记忆犹新 。冰糖葫芦 ， 在宋朝年间便开始了古式的做法 ， 历史中早有记载 ， 大清年间各地盛行 ， 茶楼、戏院、大街小巷到处可见 ， 现已成为我国传统小吃 。冰糖葫芦老少皆宜 ， 它具有开胃、养颜、增智、消除疲劳、清热等作用 。
推荐口味：传统山楂糖葫芦、草莓糖葫芦、山药豆、黑枣 。
北京庙会美食推荐：灌肠
炸灌肠是北京人爱吃的小吃 ， 也是一种大众街头小吃 。灌肠在明朝开始流传 。《故都食物百咏》中提到煎灌肠说：“猪肠红粉一时煎 ， 辣蒜咸盐说美鲜 。已腐 油腥同腊味 ， 屠门大嚼亦堪怜 。”老北京街头常有挑担小贩经营此食品 。有记载：“粉灌猪肠要炸焦 ， 铲铛筷碟一肩挑 ， 特殊风味儿童买 ， 穿过斜阳巷几条 。”
【北京庙会小吃经典，每年都必备】在庙会上 ， 见得最多的美食小吃就是炸灌肠 ， 一般5-10元一份价格不等 。虽然没有当年那么正宗了 ， 但依然当属春节庙会上最热门的美食之一 。
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