老鸭汤用高压锅要压多久
#mui-player img {max-width: 100%;}原料:老鸭一只
辅料:青花椒适量、葱适量、姜适量、食盐适量、黄酒适量 。
做法如下:
1、把鸭子整理干净剁成块 。
2、在锅中加入姜片和青花椒 ， 以及足量的水 ， 烧开后略煮片刻 ， 让姜片和青花椒的香味充分散发出来 ， 再放入鸭块焯水 ， 捞起后将血水和浮沫冲洗干净备用 。
3、将洗干净的鸭块放高压锅中 ， 加入黄酒、食盐、姜片 ， 加入足量的水 ， 水要没过鸭子 。
4、大火将水烧开后 ， 转小火 ， 慢炖一到2小时 。
【老鸭汤用高压锅要压多久】5、若不喜欢太烂的 ， 高压锅气阀喷气后 ， 半小时即可食用 。
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