怎么做百味虾 做百味虾的步骤

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1、虾去头 , 加料酒、盐等腌制十分钟 。
2、茄子切成等量的小段 , 用小刀在中间挖出一个小洞 , 放在水中泡着备用 。
【怎么做百味虾 做百味虾的步骤】3、把腌制好的虾填入茄子里 , 摆好盘 , 入蒸锅蒸十分钟锅烧热 , 用辣椒粒爆香 , 倒入番茄酱 , 加水化开 , 适量加少许盐、糖、酱油等调味 , 浇到蒸好的虾上 。

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