熘肉段的家常做法 熘肉段怎么做好吃
#mui-player img {max-width: 100%;}【熘肉段的家常做法 熘肉段怎么做好吃】
1、食材：猪后腿肉200克 ， 青椒2个 ， 蒜2片 ， 葱少许 ， 盐少许 ， 料酒1汤匙 ， 生抽2汤匙 ， 醋1汤匙 ， 白胡椒粉少许 ， 水淀粉少许 ， 鸡蛋一个 。
2、将猪肉去皮和筋 ， 切成手指大小长条 ， 然后用鸡蛋 ， 胡椒粉 ， 盐和水淀粉 ， 料酒腌10分钟 。
3、锅中油烧至5成热 ， 然后下入肉段 ， 小火低温炸熟捞出 ， 然后用8成热的油温复炸一次至两面金黄 。
4、取碗 ， 放入2汤匙生抽 ， 1汤匙醋 ， 少许盐和胡椒粉 ， 加入水淀粉和水拌匀待用 。
5、炒锅中放入少许油 ， 爆香葱蒜末 ， 然后下入青椒翻炒 ， 再倒入3中碗汁炒浓稠 。
6、然后下入炸好的肉段翻炒 ， 使汁均匀裹在肉段上即可 。
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