生存亿年，50年结籽，3年成熟，它为什么被古人誉为“长寿果”？
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你知道吗？地球上有一种植物 ， 已经存在超过3亿年了 ， “活化石”称谓实至名归 。 这就是大名鼎鼎的裸子植物 ， 得名于“种子裸露生长”的特性 ， 现存的裸子植物包括雪松、落叶松、罗汉松、冷杉、云杉?、银杏等 。
秋日最美景之一-银杏也是裸子植物
目前全球的裸子植物不到1000种 ， 其中以松属种类最多 ， 经过漫长时间的进化和无数次的自然选择后 ， 至今仍好好存活着的不同种类松树可谓是其中的佼佼者 ， 而它们也给人类带来了诱人的美味——松子 。
松子的美味历史真的值得追忆下~
松子在中国的食用历史 ， 可以追寻到距今2000多年前的汉朝 ， 《汉武内传》里把松子看做是一味能延年益寿的好药 ， 味甘补血 ， 血气充足 ， 则五脏自润 ， 发白不饥 ， 仙人服食 ， 多饵此物 ， 故能延年 ， 轻身不老 。 得益于松子药食同源的特性 ， 以及古代食品匮乏、缺医少药 ， 同时受到道教长生不老思想的影响 ， 古人对松子十分推崇 ， 有关吃了松子能长生不老或者登入仙界的传说一直在民间流传 。 《列仙传》里说：“时人受服者 ， 皆至二三百岁焉 。 ”
到了唐朝 ， 或许是松子的养生功效越发深入人心 ， 位于东北的渤海国第一次把松子作为贡品献给唐王朝 ， 开启了松子“更受宠爱”的进阶路 。 据说 ， 唐朝时 ， 朝鲜半岛也盛产松子 ， 朝鲜半岛朝贡松子的历史始于新罗时期 ， 所以唐人也把来自新罗的松子称为新罗松子 ， 并且十分看重这种珍馐 ， 新罗使者在和唐朝官员来往时备上一份新罗松子作厚礼 ， 是尊重与重视的表现 。
小小松子 ， 用“金贵”来形容丝毫不过分
发源于长白山区的满族也很懂松子的价值 。 和中原农耕文化不同 ， 满族先民长期依赖采集、狩猎经济 ， 很早就形成了采集松子的习俗 ， 用以满足宫廷和贵族之家祭祀和日常生活之用 。 《册府元龟》就有记载 ， 努尔哈赤年幼丧亡 ， 为了生存很早就潜入森林采集松子等山货进行售卖 ， 据说努尔哈赤“独擅人参、松子、东珠、貂皮之利 ， 日益富强 ， 威制群雄 。 ”
满族建立清王朝后 ， 朝廷就对长白山实施了封禁 ， 每年从这里征收大量松子 ， 纳入皇帝的早晚膳食 。 清高宗乾隆在食用松子后就留下了诗句：“因知希世珍 ， 不与凡卉同 。 ”
中医食疗养生古籍《随息居饮食谱》也曾评价松子“补气充饥 ， 养液熄风 ， 耐饥温胃 ， 通肠辟浊 ， 下气香身 ， 最益老人” ， 誉其为“果中仙品” 。 松子“长寿果”的美誉也就在历史的长河中慢慢累积流传了下来 。
实际上 ， 我们现在吃的松子多为红松树的种子 ， 主要分布在东北长白山区、吉林山区和小兴安岭等区域 ， 温凉湿润 ， 不受人类过多打扰的独特环境十分有利于红松的生长 。
【生存亿年，50年结籽，3年成熟，它为什么被古人誉为“长寿果”？】
在深林中可以静默生长千年的红松
松子之所以在古人眼中如此珍贵 ， 其富含的药食同源的营养价值是一方面 。 松子的主要成分是脂肪 ， 约占总重量的70% ， 其中不饱和脂肪酸占90%以上 ， 它的谷氨酸含量超15% ， 这是大脑最需要的能量食物之一 ， 可增强记忆力；松子富含的维生素E ， 是一种很强的抗氧化剂；富含的磷和锰 ， 对大脑和神经有很好的补益作用 ， 适合用脑过度的人群食用 。 此外 ， 松子含有蛋白质、钙、钾、镁、锌等微量元素 ， 这些都是人体必需的或对人体有益的营养成分 。
松子的营养成分真的太太太....多啦
松子珍贵的另一方面是红松树缓慢的生长过程 。 一棵野生红松需生长50年后才会开始结种 ， 而松树受精孕育也是一个漫长的过程 ， 一般在春末授粉 ， 次年夏天才开始受精、育胚育种 ， 直到秋天成熟的到来 。 一棵红松 ， 从雌雄球花到球果 ， 再到种子自由脱落母体的完整过程 ， 一般要花费3年的时间来完成 ， 因此种子特别珍贵 。
了解了这些 ， 再看看手里香脆可口的松子 ， 是不是又有了别样的感受？
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