火锅瘦肉怎么做 瘦肉火锅怎么做才好吃
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1、猪肉火锅原料:肉汤1000克 , 猪里脊肉500克 , 菠菜250克 , 水发粉丝250克 , 冬笋肉100克 , 蘑菇50克 , 虾子酱油50克 , 芝麻酱50克 , 海米25克 , 熟猪肉15克 , 料酒15克 , 精盐5克 , 味精1克 。
2、猪肉火锅的做法:
(1)将猪里脊肉切成6厘米长 , 3厘米宽的薄片;菠菜洗净备用;冬笋肉切成3厘米长、1厘米宽的薄片;蘑菇切薄片;海米用料酒和少许温水浸泡15分钟 。
(2)火锅中加入肉汤 , 放入笋片、海米、熟猪肉、蘑菇片、精盐 , 烧肝后 , 加入味精、料酒 。火锅与肉片、菠菜、粉丝 , 虾子酱油、芝麻酱一起上桌 , 将肉片、菠菜分批入锅烫熟 , 蘸着味科食用即可 。
【火锅瘦肉怎么做 瘦肉火锅怎么做才好吃】(3)肉片吃完后 , 把菠菜和粉丝全部放入火锅中 , 再加入适量肉汤 , 烧开后连菜带汤食用即可 。
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