酸汤粉的做法配方窍门 怎么做酸汤粉
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【酸汤粉的做法配方窍门 怎么做酸汤粉】1、食材：米粉（250g) ， 莲花白（适量） ， 香菜（适量） ， 辣椒面（适量） ， 木姜油（适量） ， 大蒜（适量） ， 青辣椒（适量） ， 小葱（适量） ， 袋装红酸汤（一袋） ， 猪肝（适量） ， 猪肉末（适量） 。
2、准备材料 。其次 ， 将青辣椒在火上烧至变色 。然后开中大火 ， 砂锅里面加入半袋酸汤 ， 加入适量清水 ， 放入莲花白 。接下来在煮开的酸汤中放入米粉 ， 转成中小火 。再将肉末搓成一个个小丸子 ， 放入到煮开的酸汤中 。最后加入猪肝 ， 烧开到猪肝变色 ， 酸汤粉[1]就可以吃了 ， 吃的时候可以在表面撒一层香菜 。
3、喜欢辣椒的朋友可以制作辣椒蘸水 。步骤是先将之前烧好的青辣椒、小葱、香菜、大蒜切碎 ， 然后将辣椒蘸水作料装入小碗中 ， 加入几滴木姜油 ， 放入辣椒面 ， 盐巴 ， 一小勺酸汤拌匀 ， 就可以边蘸辣椒水边吃酸汤粉 。
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