糯米糍粑怎么做好吃又简单 糯米糍粑好吃又简单的做法
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1、材料：糯米1000克、清水200克、红糖20克 。
2、糯米清洗两遍 ， 再用清水浸泡一晚 ， 若是气候炎热 ， 期间要换一两次水 ， 冬天天气冷 ， 可以不用换水直接泡一整晚；
3、将浸泡好的糯米捞起沥干水 ， 倒入面包机桶内 ， 加上200克清水 ， 这是基础用水量 ， 水量要看大米浸泡多久而定 ， 若浸泡时间不够 ， 建议多增加一点清水；
4、面包机通电 ， 选择制作年糕功能键 ， 一小时30分后 ， 面包机揉面结束 ， 同时发出提示声 ， 此时关掉电源 ， 让糯米团冷却片刻；
5、再将揉好的糯米团倒出大盆中 ， 自然快速冷却；
6、趁糯米团没有完全冷却 ， 摸起来很柔软的时候 ， 顺便将它整成长条 ， 用保鲜膜包起来 ， 方便存储 ， 将整好型的糍粑放入冰箱冷冻一晚；
7、第二天取出 ， 切成两厘米左右厚的片状 ， 冷冻过后的糍粑切起来特别方便 ， 厚薄都能控制；
【糯米糍粑怎么做好吃又简单 糯米糍粑好吃又简单的做法】8、烧热煎锅 ， 倒入少量食用油 ， 将红糖煮至溶化 ， 再将糍粑放入锅中 ， 煎至软糯 ， 裹上糖浆 ， 铲起放入盆中 ， 将剩余的糖浆淋在上面即可食用 。
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