甜奶油怎么做 甜淡奶油的做法
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1、准备淡奶油，打发奶油是要冷的环境，要先把淡奶油打蛋器的头放在冰箱里冷冻两小时 。然后将淡奶油提前一天晚上冷藏 。或在容器中加入冰块冷却容器 。
2、找一个深度较深的容器，将淡奶油倒入 。加入白糖一般是10比1的比例 。100毫升的淡奶油加10克的糖即可 。
3、然后就可以开始进行打发 。先是低档速度，然后慢慢提高速度直到打发到想要的程度为止 。打发到可以慢慢流动的是可以做慕斯蛋糕，打发到花纹比较坚挺的是可以进行裱花 。一般打发五到8分钟就可以完成了 。但记住要随时观察淡奶油的状态以免打发过头 。
【甜奶油怎么做 甜淡奶油的做法】4、最后切记，淡奶油很容易打发过头的，一旦打发过头的话就会油水分离，所以要多注意观察 。打发过头的淡奶油会出现油水分离，如果油水分离了，可以加入约2大勺的全脂奶粉，然后用手动打蛋器搅拌一下，可能可以恢复到正常的状态 。这样的奶油做慕斯蛋糕、冰淇淋都可以，不过用来涂抹、裱花的话可能就不太适宜了 。
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