易坊好文馆

  1. 首页 > 生活百科 >

中老年人如何补钙 老人吃什么改变缺钙状况

每个子女都希望能够让自己的父母度过一个健康幸福的晚年，但是总会有许多的身体问题严重影响老人的健康！缺钙是许多老人都会出现的情况，中老年人如何补钙呢，中老年人补钙的方法有哪些呢？其实生活中有很多的食物就可以帮助老人补钙的哦，一起来看看老年人如何补钙效果好呢？
目录
1、老年人如何补钙 2、老年人怎么吃才补钙
3、老年人补钙的食谱 4、长期缺钙易老人补钙最佳措施
5、老人吃芥菜补钙胜牛奶 6、哪些食物高效补钙
7、补钙最靠谱的食物是啥
老年人如何补钙
老年人怎么补钙？这不仅是老年人想知道的，也是许多孝顺的年轻人想知道的 。那么老年人怎么补钙呢？老年人补钙有不少办法，总的来说，有饮食补钙，有西药补钙和中药补钙等等 。下面一同来详细了解下吧！
1、饮食补钙
老年人严重缺钙的首要原因是食物单调，因而要发起多食含钙丰厚的食物 。哪些食物含钙丰厚呢？大致有以下几类：①薯干、薯粉、面包;②香菜、雪里蕻、油 菜;③咸鸭蛋、松花蛋;④豆、豆制品;⑤乳、乳制品;⑥鱼类;⑦海产品，如海带、海蜇、海参、紫菜、虾米等 。食物中钙的来历以乳及乳制品最佳，不光含量丰 厚，并且吸收率高 。豆类及海产品含钙也很丰厚，如虾皮每100克含钙高达2000毫克 。不一样区域和不一样经济条件的人，可选择食用 。其次要注意食物加 工，如肉类虽含钙较低，但连骨一同煨炖，并加一点醋，肉汤的含钙量可显着增高 。此外，选用钙强化食物(如钙强化面条)，对防止缺钙也有显着作用 。
2、西药补钙
恰当弥补钙制剂是补钙的主要办法 。但在补钙前要澄清钙盐量与钙含量是两个不一样概念 。传统的化学合成钙制剂，如葡萄糖酸钙、乳酸钙等，厂家所标明的含 量均为钙盐量，其钙含量都很低 。以葡萄糖酸钙为例，每片含钙盐量500毫克，其中钙含量仅45毫克，两者相差11倍之多 。若按钙盐量补钙，只能弥补应服钙 量的 9%，远远不够机体所需 。因而，服用钙剂应按钙含量核算剂量 。
这些年已有一些新型的天然生物钙制剂问世，这些新一代的钙制剂溶解度高，简单吸收，可优先思考选用 。
3、中药补钙
传统中药中富含钙的药物有两类，一类是矿藏药，如石膏、龙骨、阳起石、代赭石等;另一类是富含钙质的天然生物，如牡蛎、珍珠母、龟板等 。但这些富含钙的中药溶解度极低，绝大部分有效药物因不溶解，机体无法吸收 。因而含钙中药使用量大，若单纯用于补钙，不宜发起 。
老年人怎么吃才补钙
老年人补钙吃什么呢？老年人是最容易缺钙的一个群体，所以要特别注重补钙才行 。而饮食补钙是最科学最安全的方法之一，下面就来一起看看老年人补钙食谱和食物都有哪些吧 。
老年人补钙的食物
牛奶
半斤牛奶，含钙300毫克，还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素，促进钙的消化和吸收 。而且牛奶中的钙质人体更易吸取，因此，牛奶应该作为日常补钙的主要食品 。其他奶类制品如酸奶、奶酪、奶片，都是良好的钙来源 。
豆制品
大豆是高蛋白食物，含钙量也很高 。500克豆浆含钙120毫克，150克豆腐含钙就高达500毫克，其他豆制品也是补钙的良品 。另外，长春骨伤医院专家在此提醒您：豆浆需要反复煮开7次，才能够食用 。而豆腐则不可与某些蔬菜同吃，比如菠菜 。菠菜中含有草酸，它可以和钙相结合生成草酸钙结合物，从而妨碍人体对钙的吸收，所以豆腐以及其他豆制品均不宜与菠菜一起烹制 。但，豆制品若与肉类同烹，则会味道可口，营养丰富 。
海带和虾皮
海带和虾皮是高钙海产品，每天吃上25克，就可以补钙300毫克呢 。并且它们还能够降低血脂，预防动脉硬化 。海带与肉类同煮或是煮熟后凉拌，都是不错的美食 。虾皮中含钙量更高，25克虾皮就含有500毫克的钙，所以，用虾皮做汤或做馅都是日常补钙的不错选择 。
动物骨头
动物骨头里80%以上都是钙，但是不溶于水，难以吸收，因此在制作成食物时可以事先敲碎它，加醋后用文火慢煮 。吃时去掉浮油，放些青菜即可做成一道美味鲜汤 。鱼骨也能补钙，但要注意选择合适的做法 。干炸鱼、焖酥鱼都能使鱼骨酥软，更方便钙质吸收，而且可以直接食用 。
蔬菜
蔬菜中也有许多高钙的品种 。雪里蕻100克含钙230毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克钙含量也在150毫克左右 。
老年人补钙的食谱
虾皮油菜炒香干
虾皮50克，油菜250克，香干2块切丝，;油锅内常法熘炒，可经常服食之 。
虾皮豆腐汤
虾皮50克，洗净后泡发;嫩豆腐200克，切成小方块;加葱花、姜末及料酒，油锅内煸香后加水烧汤 。可以充分补钙，常食有效 。
虾皮炒韭菜
虾皮50克，洗净后泡发;韭菜250克，洗后切段，旺火油锅内先将韭菜煸炒数分钟，将虾皮放入熘炒后加精盐、料酒、姜末，之后加虾皮旺火熘炒，加精盐调味后服食 。
虾皮小葱烩肉丝
虾皮50克，小葱25克(切成小段)，猪肉100克(切成丝)，油锅内 先将小葱、肉丝煸炒，加料酒、姜末，之后加虾皮旺火熘炒，加精盐调味后服食 。
牛奶大枣粥
牛奶煮大米、大枣粥，常食之，治体虚、气血不足 。
牛奶饮
牛乳250毫升，每天清晨于早点一道服用，经常饮用可以补钙 。
牛奶蛋黄汤
蛋黄5个调匀，面粉25克，熟猪肉50克，熟鸡肉片100克，鸡汤500克，精盐少许 。面粉25克，用熟猪肉炒成面浆;将鸡汤烧滚入油打散溶化，加牛奶、加碘盐、味精;随即将汤锅立火并把蛋黄兑入锅 内，另将鸡肉片分装4碗中，盛汤，即可分4次服食之 。
素鸡烧肉
素鸡250克，牛肉200克 。牛肉洗净后切成块后切成片，将素鸡在油锅内煸透至蛋黄色，随后加葱，姜适量，加牛肉、黄酒共烧，10分钟后加白糖、酱油、精盐、味精、胡椒粉适量熘翻数次，即可服食之 。
香干大蒜炒肉丝
香干4块，大蒜150克，猪肉150克 。洗净后，均切丝，按常法，油锅中旺火熘炒至熟，加佐料调匀，即可服食 。大蒜的丝段，也可在起锅前加入，在翻炒十几次即可 。
长期缺钙易老人补钙最佳措施
老人的身体需要注意补钙哦，老人的身体的钙质是最为容易流失的，也是最应该注意钙质的补充 。而当老人补钙时一定要注意方法方式了，而合理的补钙方式才能让老人得到最佳的吸收 。
长期缺钙对老年人的影响
长期缺乏钙营养会不知不觉地给老年人带来许多疾病，实际上缺钙本身就是一种代谢性疾病，只不过它是通过其它疾病来体现的 。因此，也有人把缺钙称为人生的一种沉默病 。
正常人体钙主要存在于骨骼中，骨骼中钙与细胞外的钙(血液和软组织中的钙)之比为99∶1 。老年人长期缺钙的后果，首先是骨骼中的钙受到机体代偿调节而源源不断地游离到血液中，以满足体内钙代谢的需要，人体在长期骨钙流失后，二者之比为50～70∶1或70～80∶1，即骨骼中钙相对少了，血液和软组织中的钙相对增加了 。这好比有一个沉默的杀手，不声不响地给人体带来了两方面的疾患：一方面是骨骼缺钙，引起骨质疏松、骨质增生以及各类骨折;另一方面是血液及细胞内钙含量增多，导致钙在血管壁和心肌、肾脏等软组织中沉积，引起动脉硬化、高血压、冠心病、结石、老年痴呆等老年性疾病以及恶性肿瘤等 。这种骨钙减少、血钙和细胞内钙含量增加的现象，是导致人体衰老的基础 。
缺钙还会使人体产生食欲不振、情感淡漠、脆弱、疲惫乏力、关节痛、便秘、心律失常、嗜睡、抽搐、多尿、皮肤瘙痒等症状和体征 。此外，食管癌、结肠癌和乳腺癌的发生都与钙缺乏有关，实验研究也显示了钙具有抑制肠癌发生的作用 。
老人补钙的最佳三类措施
1、老年人由于自身代谢能力减弱，胃肠吸收能力也相对减弱，因此现在大多建议老年人钙摄入量要多一些，以增进吸收量，一般每天服食1200-1500毫克钙为好 。
2、补钙要与身体锻炼相结合 。如果您认为自己已补足了钙营养，就大功告成了，那可就错了 。钙在人体内需要吸收、运行到全身各个部位，适当活动身体能促进钙尽量发挥作用，尤其是户外活动还能增加维生素D的合成量，岂不一举两得？如果消化道里的钙不尽快吸收，很可能随大便排出体外，造成钙的叹息：“壮志末酬身先卒呀！”
3、补钙应以食补为主 。重视营养合理的配餐，应注意选择含钙量较高而又购买方便的食品 。我们主张老年人要坚持喝鲜牛奶，因为牛奶里含钙量较高，晚上应加喝一杯牛奶，这样既能安神又能有效地补钙 。
要知道，夜间骨钙的丢失量是最大的 。但要达到每日1200毫克以上的钙量单纯食补是很难实现的 。多次营养调查的资料表明，现在我国人均员钙摄入量仅有400多毫克，如果每天再喝1杯牛奶，人均日钙摄入量也仅达500多毫克 。所以选择适当的钙营养剂补充是十分必要的 。
实验证明，老年人每日三餐加服6粒钙胶囊(每餐2粒)，可增补700毫克以上的离子钙，对老年抽筋、腰痛、手足乏力、高血压、肩周炎等都有很好的效果，而且服用方便 。
老人吃芥菜补钙胜牛奶
补钙经常被提到餐桌上来，但是你是不是还不清楚，原来绿叶菜也可以有补钙的功能？冬天补钙多吃荠菜，补钙效果不弱于牛奶，除了芥菜，其他含钙丰富的蔬菜还有荠菜、茴香、苋菜等 。小编将给你介绍几款蔬菜补钙食谱，一起看看吧 。
一、芥菜
《中国食物成分表》中的数据显示，每100克芥菜(又叫雪菜或雪里蕻)的钙含量高达230毫克，而相同质量的牛奶含钙量一般为100毫克 。并且有研究显示，芥菜中钙的吸收率与牛奶相当 。芥菜的做法很多，可以用来炒肉丝、做汤、调馅等，还可以用来腌制小凉菜 。如果跟豆腐搭配食用，补钙效果会更好 。
补钙食谱：腐竹芥菜汤
原料： 干腐竹80克、芥菜叶200克、骨汤800克、胡萝卜150克、番茄150克、盐胡椒粉适量、清水 。
做法
1、干腐竹用清水泡开，切段备用 。
2、蔬菜洗净，芥菜切打断，胡萝卜、番茄分别切块备用 。
3、汤锅中，加入骨汤、清水，大火煮开 。
4、加入胡萝卜、番茄、腐竹，大火煮开，转文火煮15分钟 。
5、加入芥菜叶，大火煮开，维持火力煮10分钟 。
6、最后加盐、胡椒粉调味即可 。
二、菠菜
一小碗菠菜就可补充人每日所需钙的25% 。油菜能同时为人体提供大量钾、钙和镁，这些物质与单纯地提供钙相比，更有利于骨骼的发育和钙的吸收 。
补钙食谱：海米炒油菜
原料：油菜500克，海米50克、香菇片2.5克、玉米片2.5克、火腿片2.5克 。
做法
1、油菜切成3.3厘米长的段，菜心用刀一破四掕，改切约3厘米的段 。
2、在开水内焯一下捞出，挤干水分，放在盘内 。
3、将炒锅放在火上，放入油 。
4、油热时，将油菜、海米、香菇片、玉米片、火腿片下锅，加上佐料和鲜汤，将锅翻动，炒匀即可 。
三、卷心菜
含钙丰富，但在烹饪前最好用开水焯一下，以除去其中大部分草酸 。此外，卷心菜含钾多含钠少，对心血管系统多有裨益，且容易让人心情愉悦 。新鲜的卷心菜能抑菌消炎，还对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合 。最后，卷心菜还富含叶酸及铁质，孕妇及贫血患者应当多吃 。
补钙食谱：虾皮卷心菜
原料：卷心菜400克，虾皮50克，大蒜2瓣，生姜1小块 。
做法
1、卷心菜剥下叶片洗净，用手撕成小片;虾皮洗净，沥干水分;蒜，姜切末 。
2、锅内倒入油烧热，爆香姜，蒜及虾皮，放入卷心菜炒软，加入水和精盐续煮 。
【中老年人如何补钙 老人吃什么改变缺钙状况】3、几分钟后，即可盛出 。

    推荐阅读


    上一篇：老年抑郁症 怎么照顾老年人抑郁症患者

    下一篇：老年人失眠怎么办 如何有效改善老年人睡眠质量