怎么做麻辣水煮鱼好吃?学做麻辣水煮鱼需要哪些食材?为您提供麻辣水煮鱼最正宗的做法,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味麻辣水煮鱼!
麻辣水煮鱼的介绍：【麻辣水煮鱼的做法（家常菜）】爱吃鱼的亲们可试试哦！
麻辣水煮鱼的食材和调料：鱼豆酱藕莴笋大葱香菜姜蒜干辣椒
麻辣水煮鱼的的家常做法 ， 最正宗麻辣水煮鱼怎么做好吃买鱼的时候叫老板把鱼（根据自己爱好喜欢吃什么鱼 ， 我喜欢买白鲢 ， 比较嫩）切片 ， 还买了一些莴笋（根和叶都有的那种） ， 藕 ， 一根大葱和一些香菜 。（蔬菜这些也是根据自己喜好 ， 有时候我也喜好买豆芽那些）
买回来后 ， 就把鱼和菜那些洗干净 ， 莴笋根切条状的 ， 藕就切片 ， 在准备一些姜（直接用刀拍破）蒜（不用切） ， 之后把鱼用淀粉、花椒、盐、生抽腌制好 。我是先把莴笋叶、莴笋根、藕片各自用少量油和盐炒熟 ， 一起倒在盆里
最后就是煮鱼了 ， 这哈油要放多点了 ， 放豆瓣、海椒面、少量花椒、姜蒜、大葱根一起炒 ， 吃得辣的还可以加干海椒一起炒 ， 炒出香味了 ， 就倒水 。看到水要开了就可以先把鱼头和鱼排放下去（要煮的久点）还有剩下的大葱 ， 看到水开了后 ， 就把剩下的鱼放下去 ， 煮三四分钟就可以了 ， 放点味精 ， 不要煮太久 ， 不然鱼吃起是面的 ， 不安逸 。
煮好之后倒入装有炒好的蔬菜里面 ， 再把香菜放进去就OK了 。
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