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酒店厨房排烟设备管道清理方法

酒店厨房排烟设备管道清理方法有哪些呢？小编提示：采用的主要方法是人员进入烟道内进行排烟管道清洁 。如下就是清洗方法与维护等情况啦 。
一 清洗内容包括：
烟罩表面、烟罩内的灯罩、运水系统、防火网、排烟口、以及灶台表面 。清洁的重点部位是通过排烟口与烟罩同步平行的排烟道 。重点对平行烟道内部进行彻底清洁 。采用的主要方法是人员进入烟道内进行清洁 。：对于排烟口窄小 ， 人工无法进入烟道或出于烟道本身复杂、狭窄、人工无法进行清洗 ， 但又存在着重大隐患的 ， 可利用特殊设备进行清洁 ， 不留死角 ， 打消客户的疑虑和担心 ， 消除一切潜在的火灾隐患 。
二 风机和油烟净化器清洗
a、不但对风机表面进行清洁 ， 而且将风机进行拆卸后 ， 对其内部进行清洗 ， 清洗人员掌握相关专业知识并且有丰富经验的人员担任 ， 确保清洗后风机运转正常 。测量风机运转风速 。和平衡度 。
b、油烟净化器采用内置高压极片的清洗 。80％左右的厨房排烟不畅 ， 主要原因往往都是 。由于长时间没有对油烟净化器内置高压极片进行清洗 ， 油污堵塞造成的 ， 使用专用高压极片清洗设备清洗 。

酒店厨房排烟设备管道清理方法

文章插图
三烟道清洗
1清洗烟道的必要性
烟道不经常清洗 ， 会有很多油渍残留在烟机上和烟道表面 ， 时间久了会形成油垢 ， 简单的烟道清洗是处理不掉的 ， 这样会影响油烟机、烟道的使用 ， 使烟流不易排除 。80%左右的厨房排烟不畅 ， 主要原因都是由于长时间没有对油烟净化器的内置过滤网清洁而而造成 ， 油污堵塞过滤网而造成的 ， 针对不同类型的油烟净化器有独特的方法 。采用高压射流强力化油剂 ， 对烟道进行除油处理后 ， 再做保养 ， 使油烟气流明显好转 ， 并形成保护膜使油渍不易残留在表面 。
2烟道清洗的内容
烟道清洗内容包括烟罩表面、烟罩内的灯罩、排风口、排烟口以及电机、灶台表面 。烟道清洗的重点是排烟口与烟罩相连处并和烟罩同步平行的排烟道 。重点对平行烟道内部进行彻底清洁 。采用的主要方法是专业人员进入烟道内部进行清洁 。对于排烟口窄小 ， 人工无法进入烟道或由于烟道走身狭窄、人工触及不到无法进行清洁 ， 但又存在着重大隐患的 ， 利用特殊设备进行清洁 ， 不留死角 ， 并可拍摄清洁前后的对比照片 ， 消除一切潜在的火灾隐患 。
风机、风柜与烟道连接的方法一般有两种情况：一种是用帆布相连的软连接 ， 而另一种是直接与烟道相连的硬连接 。可提供更换风机、风柜连接帆布的服务 。如果是烟道硬连接 ， 我们将与风机、风柜相连的烟道进行彻底清洁 。
3清洗方法
对于距前次清洁时间未超过半年的外部竖烟道 ， 暂时不必清洁 ， 因为较轻的油烟被风机吸走 ， 较重的油烟则会沉积在竖烟道与横烟道的弯头处 ， 而极少部分的油烟留在了竖向烟道的内壁上 ， 并不会形成很厚的油污 ， 对未超过半年清洁期的烟道只需对烟道弯头进行清洁即可 。
对竖烟道进行清洁 ， 有三种不同的清洁方式：
a、拆卸法：此方法是最彻底、清洁效果最佳的清洁方式 ， 但施工难度大 ， 工人量也大 ， 同时费用也相对较高 。烟道清洗方案是：技术人员根据烟道实际情况 ， 测算出每隔一定距离拆卸一节烟道并向两个方向延伸清洁 ， 以确保清洁彻底 ， 保证清洁的质量 。
b、开孔法：此方法较拆卸法而言相对容易 ， 费用相对较低 ， 但清洁效果也相对有一定差距 。具体方法是：由技术人员测算出需要开孔的间隔距离、开孔位置、大小和数量 ， 通过这些孔对烟道内进行烟道清洗 。最后对每个孔进行密封处理 。
c、机械设备法：此方法最容易操作、难度最小、工作量最小、费用最低的烟道清洗方式 ， 但清洁效果同时也是最差的 ， 但对于清洁周期为半年以下的竖烟道 ， 这种清洁方式无疑是最佳的选择 。具体的方法是：向烟道内喷洒化油剂后 ， 用可以伸入烟道内长达30米的电动软轴刷和气动软轴刷对烟道内壁进行清洁 。
四油烟管道清洗标准
1烟罩烟道清洗后90％以上可以见到烟道原有的内壁铁皮色 ， 不残留块状顽固油污；
2灶台表面免费清洁 ， 做到表面无油污 ， 光亮整洁；
3风机叶轮达到表面90％以上能够见到底漆 ， 电机底部无沉淀的油污；
4外部烟道采用不同清洗方式会达到不同的效果：a、开孔法可做到烟道内壁90％以上露出原有的金属颜色；b、机械设备法只能清除表面85％左右的油污 。
【酒店厨房排烟设备管道清理方法】 希望可以帮助到你 。最后 ， 值得小编提醒的是我们有必要去掌握厨房排烟 ， 厨房排烟管道怎样清洁等的厨房安全小知识 ， 对我们的日常生活是极有帮助的哟！


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