香卤鸡怎么做 香卤鸡制作教程
1、准备：鸡半只，八角2个，桂皮1小块，小茴香1小撮，花椒10粒，白豆蔻2个，草果1个，香叶3-5片，干辣椒5-10根 。
2、首先把鸡放入沸水中焯烫后捞出，冲洗掉表面的浮沫，备用 。
3、姜洗净拍破，香葱洗净挽结 。锅中倒入高汤、糖色和老卤水，放入姜、葱、盐，再放所有香料，烧沸后改用小火慢慢地熬至香味四溢时，即成新鲜卤水 。
4、将处理好的鸡，皮朝下放入 。
5、盖上盖子，煮至再次沸腾时转最小火，焖40-60分钟 。
【香卤鸡怎么做 香卤鸡制作教程】6、如果鸡上色均匀，用筷子轻易可以戳穿，就表示卤好了，关火 。盖上盖子，让鸡再在卤水中泡15-30分钟后，用筷子夹出，凉了之后再斩成块即可 。
推荐阅读
- 蒜蓉虾蒸粉丝的做法 蒜蓉虾蒸粉丝怎么做
- 家鱼香肉丝好吃又简单易学 怎么做鱼香肉丝
- 怎么做面条好吃 做面条好吃的方法
- 螃蟹怎么处理才能吃 螃蟹的处理方法
- 怎么做清炒竹笋好吃 怎么做清炒竹笋怎么做好吃
- 生吃苦瓜怎么生吃 苦瓜的营养价值
- win8怎么连接wifi
- 小米手机怎么样拦截恶意广告
- 家里电压不稳怎么解决
- 离职怎么取公积金 离职提取公积金的步骤