虎皮鹌鹑蛋 怎么做虎皮鹌鹑蛋
1、原料：鹌鹑蛋20个，罐头冬笋25克，水发香菇25克，糖色少许，鸡油7克，味精2克，料酒、酱油、水淀粉各10克，毛姜水5克、姜片25克，花生油250克 。
2、锅置火上，放入凉水和洗净的鹌鹑蛋，开锅后，移到微火上煮5分钟，把鹌鹑蛋捞入凉水中，泡2分钟，剥去皮 。
3、冬笋削去筋、皮，切成片，用开水氽透，捞出，放入凉水中过凉；香菇用高汤煨煮 。
【虎皮鹌鹑蛋 怎么做虎皮鹌鹑蛋】4、锅置火上，放入花生油，烧至七成热时炸鹌鹑蛋至金黄色，捞出，控去油 。
5、锅中留底油，煸葱姜，烹料酒，加入鸡油、毛姜水、精盐、味精，用糖色把汤调成浅黄色，放入鹌鹑蛋、冬笋片、香菇，用微火煨10分钟，用调稀的水淀粉勾芡，淋上鸡油，出锅即成 。
推荐阅读
- 红糖鸡蛋的做法和功效 下面给大家具体讲解
- 鹩哥多大开始下蛋繁殖
- 鸡蛋怎么制作面膜呢
- 蛋蛋卷发型怎么打理 蛋蛋卷发型怎么打理最好看
- 生日蛋糕怎么保存 吃不完的蛋糕应该如何保存
- 鸡蛋炒西葫芦的家常做法 怎么做鸡蛋炒西葫芦
- 女人梦见捡了好多鸡蛋是什么预兆 女人梦见捡了好多鸡蛋是好是坏
- 奶酪蛋糕怎么做？
- 草莓奶油蛋白饼怎么做 草莓奶油蛋白饼的做法
- 电饭煲做蛋糕窍门 电饭煲如何做蛋糕