怎么做腊肠炒苦瓜简单又好吃？需要哪些食材？小编教你做法窍门，可以轻松做出正宗腊肠炒苦瓜 。
苦瓜具有清热解毒的功效，偶尔吃苦瓜对身体有很多益处，同时苦瓜的做法也很多，如苦瓜炒蛋，苦瓜煎蛋，苦瓜炒肉片等，今天给大家来一道腊肠炒苦瓜
做腊肠炒苦瓜需要什么材料苦瓜1个，腊肠2根，青椒2个，姜1块，大蒜1瓣，食用油2勺，盐适量，生抽半勺，鸡精少许
腊肠炒苦瓜怎么做好吃又简单
做法分解1：准备食材
做法分解2：苦瓜把籽掏干净，然后洗干净切片
做法分解3：装盘加入一勺盐，抓匀，腌制出苦水，约2-3分钟即可
做法分解4：腊肠切片，青椒切大块，生姜切丝，大蒜切碎，腌制过的苦瓜用清水把盐洗掉
做法分解5：锅里放油，放入腊肠煎一下（约10秒），小火
做法分解6：倒入姜丝和大蒜煎10秒
做法分解7：倒入青椒小火煸炒，约20秒
做法分解8：煸炒青椒时可以加入半勺盐一起翻炒
做法分解9：倒入苦瓜翻炒
【腊肠炒苦瓜的做法（老年菜谱）】
做法分解10：翻炒苦瓜途中加入生抽翻炒约1分钟
做法分解11：加水煮15秒，加少许鸡精翻炒均匀即可
做法分解12：装盘
做法分解13：别样的味道
做法分解14：好吃
做法分解15：煎过的腊肠特别香
做法分解16：上大图
腊肠炒苦瓜的做法窍门1.煎腊肠的时候一定要小火，不然容易煎糊2.苦瓜用盐腌制一下，可以去除部分苦味，口感更好3.因为腊肠有一定的油脂，所以油不宜放太多，不然会很油腻4.鸡精少放点（对身体不好），起锅前放入即可。
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