苦苣菜的作用
【苦苣菜的作用】苦苣菜也叫苦苦菜 , 这样的菜在吃的时候 , 对人体各方面都是有着一些帮助 , 而且它具有清热解毒的功效 , 因此对这类菜吃的时候 , 可以放心进行 , 不过在吃这类菜的时候 , 也是要注意制作方法 , 苦苣菜制作方式比较多 , 常见就是炒着吃 , 这样做法比较简单 , 那苦苣菜的作用都有什么呢?
很多人对苦苣菜的作用并不是很清楚 , 这样的菜在作用上 , 也是有着很多方面 , 所以在选择它的时候 , 需要对它进行很好的认识 , 使得可以放心的选择 。
苦苣菜的作用:
(1)防治贫血 , 消暑保健 。苦菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等 , 对预防和治疗贫血病 , 维持人体正常的生理活动 , 促进生长发育和消暑保健有较好的作用 。
(2)清热解毒 , 杀菌消炎 。苦菜中含有蒲公英甾醇、胆碱等成分 , 对金黄色葡萄球菌耐药菌株、溶血性链球菌有较强的杀菌作用 , 对肺炎双球菌、脑膜炎球菌、白喉杆菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌等也有一定的杀伤作用 , 故对黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等均有一定的疗效 。
(3)防治癌症 。苦菜水煎剂对急性淋巴型白血病、急慢性粒细胞白血病患者的血细胞脱氧酶有明显的抑制作用 , 还可用于防治宫颈癌、直肠癌、肛门癌症 。
以上就是对苦苣菜的作用详细介绍 , 这类菜在对人体各方面上 , 都是有着很好的帮助 , 在吃这样菜的时候 , 要注意要合理安排 , 而且长期吃苦苣菜 , 对改善人体各方面疾病 , 有着很好的效果 , 所以苦苣菜是一个健康之选 。