怎么炒薯叶 炒薯叶做法分享
1、备用食材：红薯叶１把 ， 大蒜３瓣 ， 花椒粒１小撮 ， 干红辣椒２个 ， 食盐少许 。
2、红薯叶准备一大把 ， 将其比较老的部分去掉不要 ， 选择比较嫩的吃 ， 将红薯叶仔细清洗干净 ， 然后在锅中添上水 ， 待将水烧开后 。
3、加入几滴食用油和少许的食盐 ， 放入红薯叶焯下水 ， 差不多３０秒钟 ， 便可将其捞出 ， 过一遍凉水 ， 控水待用 ， 大蒜剥皮后将其切成小块 。
4、干红辣椒放入水中浸泡一会 ， 搓洗干净后切成小段 ， 在锅中添上少许食用油 ， 凉油放入花椒粒和干红辣椒 ， 小火炝炒出其中的香味 ， 捡出花椒粒和干红辣椒不要 。
5、炸香的油中 ， 放入蒜瓣 ， 再次将香味煸炒出 ， 然后将事先处理好的红薯叶放入锅中 ， 转至大火快炒 ， １０秒钟的时间 ， 沿着锅边淋入少许的开水 。
【怎么炒薯叶 炒薯叶做法分享】6、看到红薯叶微微变色的时候 ， 加上点食盐调味 ， 便可关火出锅享用 。
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