鸭血粉丝汤是我们南京有名的金陵小吃之一，浓浓的鸭汤里加入粉丝，鸭血，鸭肝，鸭肫，鸭肝，油豆腐，味道鲜美 。也很容易在家自己煮，我做的是简易家庭版的，省去了用鸭子熬制汤的的复杂环节，直接用鸭汤代替，也可以用高汤
鸭血粉丝汤的主料：粉丝(适量)熟鸭肝(适量)熟鸭肫(适量)熟鸭肠(适量)油豆腐(适量)鸭血(一块)鸭汤(一碗)榨菜丝(适量)盐(适量)料酒(一勺)鸡精(适量)生姜(2片)香葱(1根)鸭血粉丝汤的调料：无做鸭血粉丝汤所需厨具：煮锅
鸭血粉丝汤的做法图解步骤
1.准备好材料，切好备用
【鸭血粉丝汤的做法（私家菜）】2.锅里加人鸭汤加生姜片葱油豆腐煮开加点盐料酒鸡精
3.加粉丝煮熟，在把鸭血烫一下
4.把煮好的食材装进碗里
5.把熟的鸭肝鸭肫鸭肠摆在碗里撒入香菜可以食用了
小窍门：粉丝要泡一下，煮的时间不易太久容易变糊，鸭血我买的是新鲜煮好的，不易煮时间太长、口感老，我选用的是现在的鸭汤，如果没有可以用自己熬制，或者用高汤代替
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