做糖霜小番茄的方法 怎么做糖霜小番茄
1、用料：圣女果2斤、白糖240ml、白醋7ml、开水120ml 。
2、不粘锅加开水白糖煮 。煮到冒小泡泡 ， 锅壁开始有糖霜凝结 ， 关火 。用余热继续加热糖水 ， 加入白醋 。倒入洗好晾干的圣女果 ， 从底部开始搅拌 ， 别弄破了 。
【做糖霜小番茄的方法 怎么做糖霜小番茄】3、搅拌过程中糖霜慢慢凝结 ， 如果锅比较小 ， 可以分次加入圣女果 。全程都放在带有余热的炉灶上 ， 因为糖霜凝结太快 。均匀翻拌后盛出 。
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