怎么做榛香法棍（超详细直接法）好吃？学做榛香法棍（超详细直接法）需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的榛香法棍（超详细直接法） 。
本食谱来自【小黠大痴】老师分享的榛香法棍（超详细直接法）的做法，所属分类：烘焙、面包、烤箱食谱、下午茶、单身食谱、朋友聚餐、一家三口、西餐，需要烹饪时间：1小时以上，烹饪难度：切墩(初级) 。
无糖又低油的法棍可算低卡了？减肥吃它也不会有负担 。我很喜欢法棍的口感，外皮嘎嘣的脆，内部却非常的有嚼劲 。方子可做长35厘米直径4厘米的法棍3根 。所用学厨法棍三连模具 。
做榛香法棍（超详细直接法）所需食材：主料：高筋面粉370克，酵母4克，盐6克，温水250克，榛子碎50克
榛香法棍（超详细直接法）的做法步骤：1. 酵母，盐装入容器 。
2. 加入250克的温水把酵母充分化开调匀 。
【榛香法棍（超详细直接法）的做法（增肥食谱）】3. 加入180克的高筋面粉用筷子调匀 。
4. 盖保鲜膜 。室温25度以上发酵2小时左右 。
5. 发出泡
6. 再加入190克的高筋面粉一起倒入盆子里 。揉成面团 。
7. 加入榛子碎 。也可以上一步加入 。
8. 揉成面团后盖上湿布室温25度以后发酵3小时 。
9. 发酵的前一个小时每20分钟，要把面团拿出来抻拉，上下左右折叠一次，共折三次，后2小时不用管了等待面团发酵 。
10. 面团发到2倍以上大 。
11. 拿出来分成3份，各用左右裹的方法将面团整形成长方形，表面要有紧绷的感 。盖保鲜膜醒发20分钟 。
12. 取一份 。用手掌轻拍扁面团，不要使劲挤压内部气泡，上下都向中间叠裹 。
13. 接口捏紧让圆柱形的面条表面有紧绷感 。
14. 轻轻的搓配合抻拉的劲儿，搓成35厘米左右的长条 。
15. 放入模具表面撒上面粉，盖保鲜膜室温25度以上发酵半小时到1小时 。
16. 发到1.5倍大，用手指轻按一下表面有弹性 。再撒一点面粉，用利刀割包 。刀片和包面成45度倾斜割竖向割出单数刀 。我割了5刀 。烤箱提前220度预热 。
17. 送入烤箱中层，底下放烤盘倒入一杯热开水，用喷壶向烤箱内喷水雾制造蒸汽 。
18. 迅速关上烤箱门，220度烤30分钟 。剩十分钟时拿出烤盘继续烤，这样包底也会出脆皮 。
19. 完全上色取出 。
20. 切开面 。内部气孔是法棍的一个重要特征 。
21. 非常有嚼劲的法棍面包 。
温馨提示：烤箱内制造蒸汽时动作要迅速，高温遇热水产生蒸汽迅速关门，蒸汽才会锁在烤箱里 。整型法棍时不要使劲挤压内部气泡，用抻拉裹得动作完成，整型的法棍表面有紧绷感 。
大家在烹饪榛香法棍（超详细直接法）的时候，有什么问题都可以加的官方微信公众号问询 。微信搜索“”或者公众号“meishi778”都可以（本公众号除了分享食谱还免费分享最新的电影港剧韩剧美剧等） 。
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